Schioppettino 2002: diciotto anni e soltanto 460 bottiglie
ÙE Nonino, barrique di Nevers n° 405, edizione mondiale di 460 ampolle al 45% vol.
Botti fotografate da Nonino, a Percoto, nel 2025. Naturpuur, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Immagine dell’invecchiamento in distilleria; non identifica una botte specifica di questa cuvée.
Naturpuur · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0 · Documento originale · CC BY-SA 4.0
Una vendemmia, una botte, un’edizione precisa
Questa riserva è un’acquavite d’uva Schioppettino, non una grappa di vinaccia. Nasce dalla vendemmia 2002. L’invecchiamento inizia il 14 ottobre 2003 nella barrique di rovere di Nevers n° 405; il prelievo dalle cantine avviene il 30 giugno 2022.
La scheda ufficiale indica diciotto anni sotto sigillo doganale e soltanto 460 ampolle da 70 cl, senza coloranti. Il numero 405 identifica la botte. Le 460 bottiglie riguardano questa edizione, non tutti i distillati di Schioppettino prodotti da Nonino.
Dai piccoli frutti al sottobosco
Mora selvatica e mirtillo evolvono verso sottobosco, pepe, miele e vaniglia. La sensazione è ricca e speziata: l’uva conserva il proprio spazio in un insieme profondamente segnato dal tempo e dal rovere.
Frutto, richiami di bosco e spezie dialogano nel bicchiere. Miele e vaniglia restano sensazioni aromatiche che accompagnano la ricchezza del distillato e la sua presenza al palato.
Orientare l’assaggio attraverso il gusto
La proponiamo in una dose di 4 cl, al 45% vol. Schioppettino, 2002, 405, sottobosco, mora, mirtillo, pepe e legno aiutano a ritrovarla nella carta.
La fotografia delle botti illustra il lavoro della distilleria. Non pretende di mostrare la barrique n° 405: l’identificazione dell’edizione si basa sulla documentazione del produttore.
Fonti e approfondimenti
Nonino: scheda del prodotto (2)
Nonino: scheda del prodotto (3)
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