Ontdek onze huisgemaakte panna cotta (beperkte hoeveelheid)

Een delicaat en verfijnd dessert, zorgvuldig bereid om uw smaakpapillen te prikkelen. Met vanille, knapperige walnoten en biologische Italiaanse honing, een perfect evenwicht tussen romige zachtheid en aromatische rijkdom.

De panna cotta komt uit Piemonte, in Noord-Italië. De naam betekent letterlijk ‘gekookte room’ en het dessert ontstond aan het begin van de XXᵉ eeuw.

Volgens de legende werd panna cotta bedacht door een grootmoeder uit Piemonte aan het begin van de XXᵉ eeuw. Om haar verse room te gebruiken en verspilling te voorkomen, verwarmde zij die zachtjes met wat suiker en een natuurlijk geleermiddel.

Het resultaat was zo delicaat en zacht dat het recept van generatie op generatie werd doorgegeven, tot het een grote klassieker van de Italiaanse gastronomie werd.

Verkrijgbaar bij La Corte Segreta, Osteria & Pizzeria in Casteau (Soignies)