Grappas et eaux-de-vie

Classica al Miele — 4 cl — 7,5 €

Spécialité artisanale à base de grappa et de miel · 37 % vol.

🧙 Description : Une référence au miel, douce et parfumée, à la texture veloutée.

📜 Grappa et miel : du marc au parfum des fleurs →

Grappa Vendemmia Bianca (Nonino) — 4 cl — 9,5 €

Frioul-Vénétie Julienne · grappa blanche · 40 % vol.

🧙 Description : L’abricot, la pomme verte et le raisin sec accompagnent une bouche souple, florale et fruitée, nette et élégante.

📜 Nonino : une famille qui a changé le regard sur la grappa →

ÙE Uvabianca (Nonino) — 4 cl — 10 €

Frioul-Vénétie Julienne · eau-de-vie de raisin · 38 % vol.

🧙 Description : Distillée à partir de raisins entiers, elle associe Moscato, Malvasia et Ribolla. Fraîche et délicatement aromatique, elle évoque les fleurs blanches et le raisin.

📜 ÙE : le raisin entier devient eau-de-vie →

📜 Nonino : une famille qui a changé le regard sur la grappa →

Grappa Monovitigno Il Moscato (Nonino) — 4 cl — 11 €

Frioul-Vénétie Julienne · grappa blanche · 41 % vol.

🧙 Description : Issue des marcs de Moscato, elle dévoile la rose, la sauge et la vanille. Sa bouche souple et parfumée se prolonge dans une finale chaleureuse.

📜 Monovitigno : un cépage, une grappa →

📜 Nonino : une famille qui a changé le regard sur la grappa →

Grappa Monovitigno Lo Chardonnay — 12 mois (Nonino) — 4 cl — 11 €

Frioul-Vénétie Julienne · grappa vieillie en barriques · 41 % vol.

🧙 Description : Pain frais, vanille et pâtisserie ouvrent une bouche élégante, avec des nuances de chocolat et d’amande.

📜 Monovitigno : un cépage, une grappa →

📜 Chardonnay : découvrir le cépage →

📜 Chardonnay : douze mois en barriques →

📜 Nonino : une famille qui a changé le regard sur la grappa →

Grappa Monovitigno Il Merlot (Nonino) — 4 cl — 11 €

Frioul-Vénétie Julienne · grappa blanche · 41 % vol.

🧙 Description : Les pétales de rose et le noyau de cerise composent une expression florale. Sa bouche ronde conserve une belle fraîcheur aromatique.

📜 Monovitigno : un cépage, une grappa →

📜 Merlot : découvrir le cépage →

📜 Nonino : une famille qui a changé le regard sur la grappa →

Grappa Cru Monovitigno Picolit (Nonino) — 4 cl — 41 €

Frioul-Vénétie Julienne · grappa blanche de cru · 50 % vol.

🧙 Description : Issue d’un rare cépage frioulan, elle dévoile l’acacia, le coing mûr, le miel et la figue, avec une grande intensité et une longue persistance.

📜 Monovitigno : un cépage, une grappa →

📜 Picolit : le cépage derrière la grappa légendaire →

📜 Nonino : une famille qui a changé le regard sur la grappa →

Grappa Riserva — 8 ans (Nonino) — 4 cl — 25 €

Frioul-Vénétie Julienne · huit ans en barriques et petits fûts · 43 % vol.

🧙 Description : L’abricot, les fruits confits et les épices composent une bouche veloutée, prolongée avec une grande persistance.

📜 Riserva 8 ans : le temps du bois →

📜 Grappa et douanes : un vieillissement sous contrôle →

📜 Nonino : une famille qui a changé le regard sur la grappa →

Grappa Vendemmia Riserva — 18 mois (Nonino) — 4 cl — 13 €

Frioul-Vénétie Julienne · plus de dix-huit mois en bois · 41 % vol.

🧙 Description : Vanille, pâtisserie et chocolat accompagnent une bouche veloutée et persistante, légèrement épicée.

📜 Vendemmia Riserva : une des grappas préférées du patron →

📜 Grappa et douanes : un vieillissement sous contrôle →

📜 Nonino : une famille qui a changé le regard sur la grappa →

ÙE Anniversary Riserva — 5 ans (Nonino) — 4 cl — 17 €

Frioul-Vénétie Julienne · eau-de-vie de raisin vieillie · 43 % vol.

🧙 Description : Ribolla, Moscato, Merlot et Malvasia se rejoignent après plus de cinq ans en bois. Fruits, fleurs, vanille et amande composent une finale élégante et épicée.

📜 ÙE : le raisin entier devient eau-de-vie →

📜 Merlot : découvrir le cépage →

📜 Anniversary : cinq ans de patience →

📜 Nonino : une famille qui a changé le regard sur la grappa →

Grappa Tignanello (Marchesi Antinori) — 4 cl — 14 €

Toscane · grappa blanche · 40 % vol.

🧙 Description : Des notes florales et un fruit délicat précèdent une bouche sèche, ample et veloutée. Une grappa non vieillie sous bois, à la finale longue et raffinée.

📜 Tignanello : l’histoire du vin derrière la grappa →

📜 Antinori : six siècles et le courage de transmettre →

Grappa Barili di Sassicaia 2018 (Poli Distillerie) — 4 cl — 37 €

Marcs de Toscane · distillation en Vénétie · 40 % vol.

🧙 Description : Élevée en chêne, avec une finition dans les barriques du Sassicaia, elle révèle la noisette grillée et le chocolat noir. Sa bouche est ample et persistante.

📜 Sassicaia : l’histoire du vin derrière la grappa →

📜 Poli : une famille et l’art de la grappa depuis 1898 →