RIVO: gin en de planten rond het Comomeer
Een ambachtelijke gin van 43% vol.: droog, soepel en balsamisch.
Gewone jeneverbes in de atlas van Köhler uit 1887: takken, naalden en vlezige kegels die vaak bessen worden genoemd. Een botanische kijk op de aromatische basis van gin. Publiek domein.
Franz Eugen Köhler · Bron van de afbeelding · Publiek domein
Het landschap via planten
RIVO laat zich inspireren door de bergen, wind en het water rond het Comomeer. De keuze en verzameling van botanicals in dat landschap staan centraal in het verhaal van het merk. Het is een nuttige aanwijzing voor het proeven: kruiden, bloemen en citrus spelen een wezenlijke rol naast de vertrouwde aromatische basis van gin.
Kleine batches en een droog profiel
De gin wordt in kleine batches gedistilleerd met Italiaanse graanalcohol. De producent vermeldt dat er geen suikers, additieven of kunstmatige ingrediënten worden toegevoegd. Dat helpt het droge profiel te begrijpen. Droogheid en textuur zijn wel verschillende gewaarwordingen: een gin kan droog zijn en toch soepel en harmonieus aanvoelen in de mond.
Tijm en citroenmelisse als houvast
De geur is fris en balsamisch, met florale, citrusachtige en mediterrane tonen. De producent beschrijft een complexe maar zachte smaak, rijk aan kruidige en plantaardige nuances, gevolgd door botanische geuren in de afdronk. Tijm en citroenmelisse onderstrepen het bouquet. De 43% vol. draagt die gelaagdheid zonder het kruidige middelpunt te veranderen.
Terugvinden op de kaart
Wij bieden 4 cl aan. Droog, tijm, citroenmelisse, kruidig, floraal of balsamisch helpen RIVO te onderscheiden van de lichtere mandarijn- en sukadecitroenrichting van Giardini di Palermo.
Bronnen en meer informatie
Documentatie van de producent 1
Documentatie van de producent 2
Documentatie bij de afbeelding
Ontdek ook in onze archieven
Giardini di Palermo: Siciliaanse tuinen in een gin →
