Les Bières Belges

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Stella Artois 25cl 4.00€

Née à Louvain en 1926, cette pils porte le nom de Sebastian Artois, maître brasseur. À 5,2 %, céréales et houblon composent une bouche rafraîchissante, avec une légère amertume.

📜 Stella Artois : l’histoire derrière l’étoile →

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Cuvée des Trolls 33cl 5.50€

Créée en 2000 à Louvain-la-Neuve, cette blonde non filtrée à 7 % doit une partie de son parfum aux écorces d’orange. Fruitée et ronde, elle offre des notes d’agrumes et une faible amertume.

📜 Cuvée des Trolls : l’histoire derrière le petit troll →

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Lindemans Kriek 25cl 5.50€

Cette Kriek à 3,5 % associe le lambic à la cerise. Son fruit éclatant, sa douceur et sa pointe acidulée composent une bouche rafraîchissante, avec une discrète nuance d’amande.

📜 Lindemans Kriek : quand la cerise rencontre le lambic →

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St.Bernardus Blanche 33cl 8.00€

Élaborée avec Pierre Celis, cette blanche belge non filtrée à 5,5 % marie l’orange et la coriandre au velouté du froment. Délicatement épicée, elle offre une bouche souple et une finale fraîche.

📜 St.Bernardus Blanche : le froment, les agrumes et notre choix →

Chimay Dorée 33cl 6.00€

Longtemps réservée aux moines de Scourmont et à leurs hôtes, cette trappiste blonde à 4,8 % mêle fleurs, agrumes et épices. Légère en bouche, elle conserve une amertume équilibrée.

📜 Chimay Dorée : la bière des moines et de leurs hôtes →

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Chimay Rouge 33cl 8.00€

La plus ancienne bière de Chimay, brassée depuis 1862, est une trappiste brune à 7 %. Fruits mûrs, caramel et biscuit composent une bouche ronde, prolongée par une belle amertume.

📜 Chimay Rouge : l’histoire de la Première →

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Chimay Blanche 33cl 8.00€

Créée en 1966 par le Père Théodore, cette trappiste blonde à 8 % marie des notes fruitées, florales et épicées. Sa bouche veloutée s’équilibre avec le houblon, sur des accents de pomme et d’orange.

📜 Chimay Blanche : la Triple du Père Théodore →

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Chimay Verte 150 33cl 6.00€

Née pour les 150 ans de la brasserie, cette trappiste blonde à 10 % possède un corps rond et puissant. Bergamote, menthe et épices lui donnent une fraîcheur aromatique singulière.

📜 Chimay 150 : la trappiste née pour un anniversaire →

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Chimay Bleue 33cl 6.00€

Née comme bière de Noël, cette trappiste brune à 9 % déploie une bouche ample et chaleureuse. Chocolat, caramel et moka se mêlent aux épices, avec une longue finale de fruits confits.

📜 Chimay Bleue : de bière de Noël à grande trappiste →

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Chimay Bleue vieillie 5 ans 75cl

Cette trappiste brune, à 9 % à l’origine, a mûri cinq ans en bouteille. Ample et chaleureuse, elle associe chocolat, caramel et fruits confits. Réservée aux soirées privées et spéciales, sans vente courante.

📜 Chimay Bleue 5 ans : ce que le temps change en bouteille →

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Trappiste Rochefort 10 33cl 8.00€

Autrefois surnommée « Merveille », cette trappiste brune à 11,3 % se distingue par son intensité. Sa bouche dense et complexe associe café, chocolat et épices, avec un caractère torréfié.

📜 Rochefort 10 : l’histoire derrière la « Merveille » →

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Saint-Feuillien Grand Cru 33cl 7.00€

Cette extra-blonde à 9,5 %, refermentée en bouteille, est élaborée sans épices ajoutées. Son parfum fruité et houblonné précède une bouche délicate, puis une amertume longue et persistante.

📜 Saint-Feuillien Grand Cru : l’histoire d’une bière du Roeulx →

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Orval 33cl Jeune 7.00€

Cette trappiste à 6,2 % doit sa singularité au houblonnage à cru et aux levures sauvages. Jeune, elle offre du houblon frais, des notes fruitées et une finale sèche, franchement amère.

📜 La Matilda : notre pizza créée pour l’Orval →

📜 Orval : pourquoi cette trappiste change avec le temps →

📜 Orval : notre carte aromatique, du jeune aux bouteilles vieillies →

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Orval 2024 - 2025 33cl 8.50€

Cette Orval refermentée en bouteille affiche 6,2 % sur l’étiquette. Son profil reste vif et houblonné, avec des notes d’agrumes et une finale sèche, marquée par l’amertume.

📜 Orval 2024–2025 : l’histoire derrière cette trappiste →

📜 Orval : notre carte aromatique, du jeune aux bouteilles vieillies →

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Orval 2023 33cl 9.50€

Cette Orval affiche 6,2 % sur l’étiquette et poursuit son évolution en bouteille. Son profil plus fondu évoque le foin sec, les fruits mûrs et une légère nuance de cuir.

📜 Orval 2023 : l’histoire derrière cette trappiste →

📜 Orval : notre carte aromatique, du jeune aux bouteilles vieillies →

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Orval 2022 33cl 12.00€

Cette Orval affiche 6,2 % sur l’étiquette. La garde en bouteille lui donne un profil plus rond, aux notes de miel, de fruits secs et d’épices douces, avec une amertume assouplie.

📜 Orval 2022 : l’histoire derrière cette trappiste →

📜 Orval : notre carte aromatique, du jeune aux bouteilles vieillies →

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Orval 2021 33cl 14.50€

Cette Orval affiche 6,2 % sur l’étiquette. Son évolution en bouteille révèle un caractère plus profond : noix, sous-bois et pain grillé, accompagnés de notes de fermentation sauvage.

📜 Orval 2021 : l’histoire derrière cette trappiste →

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Orval 2020 33cl 16.00€

Cette Orval affiche 6,2 % sur l’étiquette. Longuement gardée en bouteille, elle offre un profil plus vineux, aux nuances de bois, de cuir et de fruits secs, avec une amertume fondue.

📜 Orval 2020 : l’histoire derrière cette trappiste →

📜 Orval : notre carte aromatique, du jeune aux bouteilles vieillies →

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Paix Dieu 33cl 8.50€

Associée au rituel de la pleine lune, cette triple blonde à 10 % possède une mousse crémeuse. Ses arômes fruités et épicés précèdent une bouche onctueuse et une longue amertume.

📜 Paix Dieu : l’histoire derrière la pleine lune →

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Westvleteren XII 33cl

Brassée à Saint-Sixte, cette trappiste brune à 10,2 % associe caramel, chocolat, raisin sec et noix. Ample et chaleureuse, elle est réservée aux soirées privées et spéciales, sans vente courante.

📜 Westvleteren XII : l’histoire de la trappiste de Saint-Sixte →

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Westvleteren XII vieillie 10 ans 33cl

Cette trappiste de Saint-Sixte, à 10,2 % à l’origine, a mûri dix ans en bouteille. Son caractère ample évoque caramel, chocolat et fruits secs. Réservée aux soirées privées et spéciales, sans vente courante.

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