Schioppettino 2002: achttien jaar en slechts 460 flessen
Nonino ÙE uit Nevers-barrique nr. 405: wereldwijd 460 flessen met 45% vol.
Vaten gefotografeerd bij Nonino in Percoto, 2025. Naturpuur, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Illustratie van rijping bij de distilleerderij; de foto identificeert geen specifiek vat van deze cuvée.
Naturpuur · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0 · Origineel document · CC BY-SA 4.0
Eén oogst, één vat, één nauwkeurige editie
Deze reserve is een Schioppettino-druivendistillaat, geen grappa uit druivenresten. Hij komt uit de oogst van 2002. De rijping begint op 14 oktober 2003 in eiken Nevers-barrique nr. 405; op 30 juni 2022 wordt het distillaat uit de kelder gehaald.
De officiële fiche vermeldt achttien jaar onder douanezegel en slechts 460 flessen van 70 cl, zonder kleurstoffen. Het nummer 405 hoort bij het vat. De 460 flessen gelden voor deze editie, niet voor alle Schioppettino-distillaten die Nonino ooit maakte.
Van donker fruit naar bosgrond
Wilde braam en bosbes ontwikkelen zich naar bosgrond, peper, honing en vanille. De indruk is rijk en kruidig: het druivenkarakter behoudt zijn plaats in een distillaat dat diep door tijd en eikenhout is gevormd.
Fruit, bosindrukken en specerijen gaan in het glas met elkaar in gesprek. Honing en vanille blijven aromatische nuances die de rijkdom van het distillaat en zijn aanwezigheid in de mond begeleiden.
De smaak helpt bij het kiezen
Wij schenken 4 cl met 45% vol. Schioppettino, 2002, 405, bosgrond, braam, bosbes, peper en hout helpen bij de zoekfunctie.
De foto van de vaten toont het werk bij de distilleerderij. Hij wordt niet voorgesteld als een afbeelding van vat nr. 405: de editie wordt geïdentificeerd via de documentatie van de producent.
Bronnen en meer informatie
Ontdek ook in onze archieven
ÙE: de hele druif wordt distillaat →
