LA PIZZA DELL’APPIA ANTICA
ATTENZIONE: QUESTA PROPOSTA NON È PIÙ DISPONIBILE
Questa pizza, ispirata alla leggendaria Via Appia Antica, è guarnita con una generosa porzione di Porchetta, accompagnata da fior di latte, pomodorini, melanzane, cipolle, peperoni e un uovo sodo di fattoria.
La Porchetta, un classico italiano, viene aggiunta con cura a fine cottura per conservarne tutta la morbidezza e il sapore intenso.
All’uscita dal forno, un tocco di pepe nero e qualche anacardo completano la nostra creazione.
Per gli amanti del piccante: su richiesta, questa pizza può essere resa piccante aggiungendo peperoncini freschi prima della cottura.
Che cos’è la Porchetta? È una specialità italiana di maiale arrosto, profumato con erbe aromatiche, che ha le sue origini nelle regioni attraversate dalla Via Appia Antica. Simbolo di convivialità e condivisione, la Porchetta viene tradizionalmente servita durante le feste locali e i raduni.
E la Via Appia Antica? Considerata la "Regina delle strade", questa mitica via romana collegava Roma al sud dell’Italia, trasportando non solo merci, ma anche una ricca tradizione culinaria, tra cui la Porchetta.
(In questa proposta, la Porchetta e le uova sono due prodotti locali di Soignies.)
La Porchetta proviene dalle Salaisons Salamone. (Rue de l'Agace 25, 7061 Soignies)
Le uova fresche provengono da La Ferme Le Bailli. (Chem. des Théodosiens 126, 7060 Soignies)
Disponibile da questa sera, giovedì 12 dicembre!
