Bij La Corte Segreta gebruiken wij uitsluitend gejodeerd zeezout in al onze bereidingen. Die keuze is meer doordacht dan ze lijkt en beïnvloedt rechtstreeks de kwaliteit van onze keuken.
Omdat de ‘zwarte olijven’ in de handel… niet echt zwart zijn. Waarom kiezen wij dan voor ontpitte groene olijven, terwijl velen denken dat pizza met ontpitte zwarte olijven belegd moet worden?
