Hoe warmt u thuis een pizza goed op? De tips van La Corte Segreta

Velen van u hebben het ons gevraagd. Voor sommigen lijkt het misschien eenvoudig, maar dat geldt niet voor iedereen. En bij La Corte Segreta doen wij de dingen graag goed, ook als het gaat om het opwarmen van een pizza.

Wij weten dat sommige klanten hun pizza helemaal niet opwarmen, maar wij raden het toch aan. Zo krijgt de pizza een echte tweede bakbeurt, komen de smaken opnieuw tot leven en wordt het deeg nog krokanter.

U kwam ter plaatse eten en nam een overgebleven stuk mee, of u haalde een hele pizza af, misschien zelfs voor de volgende dag. Wat uw situatie ook is, de methode is eenvoudig en voor iedereen haalbaar.

Verwarm eerst uw oven voor op 250 °C. Schakel, als uw oven dat kan, de heteluchtfunctie in. Zet tijdens het voorverwarmen een klein bakje water onderin de oven. Dat zorgt voor een licht vochtige omgeving, zodat het deeg niet uitdroogt en weer soepel wordt.

Opgelet! Als uw pizza rauwe ham bevat, haal die er dan af voordat de pizza in de oven gaat. U legt die het best na het opwarmen weer op de pizza.

Zodra de oven goed heet is, legt u de pizza rechtstreeks op het rooster, zonder bakpapier. Als u een vuurvaste steen hebt, ideaal voor een perfect krokante bodem, wacht dan nog vijf minuten nadat de gewenste temperatuur is bereikt, zodat de steen goed heet is. Leg de pizza er vervolgens rechtstreeks op en warm hem ongeveer drie tot vier minuten op.

En klaar! U hebt uw pizza weer tot leven gebracht, met respect voor de kwaliteit van het deeg en de ingrediënten. Buon appetito.