Nieuws

Salvatore houdt ook van geschiedenis, kunst en cultuur. Zijn pizzadeeg, gemaakt met volkoren tarwemeel en gebakken op houtvuur, heeft dezelfde smaak als de pizza's aan het hof van de Medici. “In die tijd belichaamde uitzonderlijk eten de macht van een familie. Elke familie had haar eigen kok, iemand die ze wegens het risico op vergiftiging vertrouwde.” Een Sudinfo-portret van de pizzaiolo uit Casteau en zijn ambachtelijke keuken.

“Hebben jullie niets zonder alcohol voor het aperitief?” Omdat wij graag echt naar onze klanten luisteren, zochten we iets dat werkelijk de moeite waard is…

Beste klanten, na een intens jaar vol werken en twee eerste openingsmaanden vol emoties hebben wij besloten een korte, welverdiende pauze te nemen…

Op 6 november 2024 om 17h opent La Corte Segreta de deuren: een plek waar elk detail een verhaal vertelt van passie, traditie en culinair vakmanschap…