Ignis Pvgnax (Fase II)
Bijgewerkt op: 3 uur geleden
Na tien maanden natuurlijk drogen, gaat onze houtoven, het centrale element van pizzeria La Corte Segreta, zijn tweede transformatiefase in.
Deze cruciale stap bestaat uit het wegwerken van onvolkomenheden in de buitenste koepel. Nadat de aanpassingen zorgvuldig zijn uitgevoerd, brengen wij een specifieke hechtprimer aan, die het oppervlak voorbereidt op ons prachtige ambachtelijke mozaïek, rechtstreeks uit Italië (Montecchio Maggiore), dat het geheel zal bekronen.
Bij La Corte Segreta gaat alles door deze oven: onze pizza's natuurlijk, maar ook de huisgemaakte lasagne, de bruschette gegratineerd op huisgemaakt brood en vele andere suggesties, allemaal 100 % op houtvuur en 100 % met de hand bereid, met respect voor de meest authentieke tradities.
De fase III wordt de definitieve plaatsing van het mozaïek. Deze update wordt binnenkort gepubliceerd.
Wilt u meer weten over onze oven? Bekijk dan deze pagina HIER !