Nieuws

Voor onze eerste verjaardag stelt La Corte Segreta Pizzeria Soignies La Matilda voor, de signatuurpizza van 2025. Ze is speciaal gemaakt om bij Orval te genieten en verenigt het karakter van het vuur, de finesse van het deeg en de aromatische complexiteit van deze Belgische trappist. Onze kelder biedt Orval-jaargangen van 2025 tot 2020. Elk jaar heeft zijn eigen persoonlijkheid: frisheid bij de jongere bieren, diepgang en rondere toetsen bij de oudere.

Een pizza als eerbetoon, tussen geschiedenis, legende en vakmanschap, speciaal gemaakt om te genieten met een Orval, het beroemde Belgische trappistenbier…

Na tien maanden natuurlijk drogen gaat onze houtoven, het centrale element van pizzeria La Corte Segreta, zijn tweede transformatiefase in…

Deze fijne plakjes peer vermengen zich, soepel en zacht, met een uitbundigheid van zachte fior di latte en gorgonzola die zich bedwelmend verspreidt…

In 2015 kende ik Soignies nog niet echt, en Casteau al helemaal niet. Wij hadden net onze eerste pizzeria, La Bottega Della Pizza, geopend zonder te weten waar dit avontuur ons zou brengen. En toch…

Beste klanten, na een intens jaar vol werken en twee eerste openingsmaanden vol emoties hebben wij besloten een korte, welverdiende pauze te nemen…

Dit lint, Il Nastro dei Fornaciari in het Italiaans, is niet alleen mooi maar ook een krachtig symbool. In het oude, mysterieuze Italië golden de Fornaciari als de bewakers van het heilige vuur…

OPGELET: DEZE SUGGESTIE IS NIET MEER VERKRIJGBAAR. Deze pizza, geïnspireerd op de legendarische Via Appia Antica, is belegd met een royale portie porchetta…

Met plezier kondigen wij aan dat onze likeurkaart binnenkort beschikbaar is. U ontdekt er een bijzondere selectie zorgvuldig gekozen producten van kleine en middelgrote producenten…

Beste klanten, om een unieke en authentieke culinaire ervaring te behouden, informeren wij u dat ons restaurant niet geschikt is voor jonge kinderen…

Op 6 november 2024 om 17h opent La Corte Segreta de deuren: een plek waar elk detail een verhaal vertelt van passie, traditie en culinair vakmanschap…