Fragolina Mazzetti: Der Duft von Walderdbeeren
Ein weicher, süßer und fruchtiger Likör aus dem Piemont mit 21 % vol.
Walderdbeere, Fragaria vesca, in Otto Wilhelm Thomés Flora von 1885: Blätter, Blüten und Früchte auf einer Tafel. Gemeinfrei.
Otto Wilhelm Thomé · Bildquelle · Gemeinfrei
Von kleinen Früchten zum Saft
Fragolina bezeichnet im Italienischen eine kleine Erdbeere. Mazzetti d’Altavilla beschreibt eine Rezeptur mit Walderdbeersaft: Duft und Süße dieser kleinen roten Früchte bilden den Ausgangspunkt. Piemontesischer Grappa ist Teil der Zusammensetzung und begleitet die Frucht in einem genussvollen Stil, der am Gaumen unmittelbar verständlich und leicht zugänglich bleibt.
Die Pflanze betrachten
Die historische Tafel zeigt eine Walderdbeerpflanze mit Blättern, Blüten und Früchten. Sie macht hinter einem vertrauten Wort der Karte eine Pflanze erkennbar.
Weichheit und aromatische Frische
Das Haus beschreibt einen sehr weichen, gut verbundenen und ausgewogenen Likör, dessen Duft und Süße frisch wirken. Bei 21 % vol. bleibt der Charakter klar fruchtbetont, mit Walderdbeere als wichtigstem Bezugspunkt. Fragolina ist ein Fruchtlikör. Fragolino, ein Name auch unter unseren Traubenbränden, bezeichnet einen anderen Ausgangsstoff und damit eine andere Art von Getränk.
Bei La Corte Segreta
Unsere Portion beträgt 4 cl. Walderdbeere, rote Beeren, süß und weich helfen bei der Suche. Mirtillo bietet eine andere Beerennote innerhalb derselben größeren Familie von Geschmackseindrücken.
Quellen und weitere Informationen
Weitere Entdeckungen in unseren Archiven
Mirtillo Mazzetti: Heidelbeeren im Glas →
