Mirtillo Mazzetti: Heidelbeeren im Glas
Beerensaft trifft auf ein piemontesisches Destillat in einem Likör mit 21 % vol.
Heidelbeerpflanze, Blüten und Beeren in Deutschlands Flora in Abbildungen, 1796, von Johann Georg Sturm und Jacob Sturm. Die Frucht hinter dem Namen Mirtillo; gemeinfrei.
Johann Georg Sturm / Jacob Sturm · Bildquelle · Gemeinfrei
Die Frucht hinter dem Namen
Mirtillo ist das italienische Wort für Heidelbeere. Mazzetti d’Altavilla baut diesen Likör auf dem Saft der kleinen blauen Beere und einem piemontesischen Destillat auf. Das Haus bezeichnet die Frucht als blauen Schatz des Unterholzes.
Saft verändert den Stil
Hier ist Frucht mehr als ein Duft, den man durch Assoziation in einem Destillat zu erkennen glaubt. Ihr Saft gehört zur Zusammensetzung des Likörs und trägt zur gewünschten Süße und Fruchtigkeit bei. Die botanische Tafel bietet einen weiteren Blick auf die Pflanze, ohne einen bestimmten Ernteort oder eine vom Hersteller nicht genannte Sorte zu behaupten.
Ein weicher, zugänglicher Gaumen
Bei 21 % vol. stehen Geschmeidigkeit und ein deutlich erkennbarer Heidelbeerduft im Vordergrund. Der Stil ist fruchtbetont und genussvoll, mit zurückhaltenderer alkoholischer Wärme als bei den Traubenbränden unserer Karte. Die Beere bleibt der rote Faden vom ersten Eindruck bis zur Erinnerung an den Schluck und geht nicht im Hintergrund verloren.
Bei La Corte Segreta
Unsere Portion beträgt 4 cl. Heidelbeere, Beere, fruchtig und süß sind passende Suchbegriffe. Fragolina zeigt eine andere Seite kleiner Früchte, mit Walderdbeere anstelle von Heidelbeere.
Quellen und weitere Informationen
Weitere Entdeckungen in unseren Archiven
Fragolina Mazzetti: Der Duft von Walderdbeeren →
