SPIRITUOSENKARTE
"DAS REICH DER ALTEN ELIXIERE"
Bitterliköre — die Amari
Amaro Venti (Magi Spirits) — 4 cl — 9 €
Italien · zwanzig Botanicals · 26 % vol.
🧙 Beschreibung: Orange und Rhabarber eröffnen einen ausgewogenen, kräuterbetonten Geschmack. Enzian führt zu einem anhaltenden, bittersüßen Abgang.
📜 Magi Spirits: zwanzig Pflanzen erzählen von Italien →
Amaro Quintessentia (Nonino) — 4 cl — 9 €
Friaul-Julisch Venetien · 35 % vol.
🧙 Beschreibung: Balsamische Kräuter und Zitrusfrüchte ergeben ein samtiges Mundgefühl. Pfeffer, Süßholz und Kakao vertiefen das Gleichgewicht zwischen Süße und Bitterkeit.
📜 Nonino: eine Familie, die den Blick auf Grappa verändert hat →
Liköre aus den Bergen und von den Vulkanen
Fuoco dell’Etna — 4 cl — 16 €
Sizilien · 70 % vol.
🧙 Beschreibung: Ein seltener, intensiver sizilianischer Likör mit ausgeprägter Wärme. Dass wir ihn anbieten, knüpft an die familiären Wurzeln des Inhabers nahe Catania an.
📜 Fuoco dell’Etna: unsere familiäre Verbindung zu Sizilien →
Grappas und Brände
Classica al Miele — 4 cl — 7,5 €
Handwerklich hergestellte Spezialität aus Grappa und Honig · 37 % vol.
🧙 Beschreibung: Eine milde, duftige Honigspezialität mit samtiger Textur.
📜 Grappa und Honig: vom Trester zum Blütenduft →
Grappa Vendemmia Bianca (Nonino) — 4 cl — 9,5 €
Friaul-Julisch Venetien · weißer Grappa · 40 % vol.
🧙 Beschreibung: Aprikose, grüner Apfel und Rosinen begleiten einen geschmeidigen, blumig-fruchtigen Geschmack, klar und elegant.
📜 Nonino: eine Familie, die den Blick auf Grappa verändert hat →
ÙE Uvabianca (Nonino) — 4 cl — 10 €
Friaul-Julisch Venetien · Traubenbrand · 38 % vol.
🧙 Beschreibung: Aus ganzen Trauben destilliert, verbindet dieser Brand Moscato, Malvasia und Ribolla. Frisch und zart aromatisch erinnert er an weiße Blüten und Trauben.
📜 ÙE: aus ganzen Trauben wird ein Brand →
📜 Nonino: eine Familie, die den Blick auf Grappa verändert hat →
Grappa Monovitigno Il Moscato (Nonino) — 4 cl — 11 €
Friaul-Julisch Venetien · weißer Grappa · 41 % vol.
🧙 Beschreibung: Aus Moscato-Trester gewonnen, entfaltet dieser Grappa Rose, Salbei und Vanille. Sein geschmeidiger, duftiger Geschmack mündet in einen warmen Abgang.
📜 Monovitigno: eine Rebsorte, ein Grappa →
📜 Nonino: eine Familie, die den Blick auf Grappa verändert hat →
Grappa Monovitigno Lo Chardonnay — 12 Monate (Nonino) — 4 cl — 11 €
Friaul-Julisch Venetien · im Barrique gereifter Grappa · 41 % vol.
🧙 Beschreibung: Frisches Brot, Vanille und Gebäck eröffnen einen eleganten Geschmack mit Nuancen von Schokolade und Mandel.
📜 Monovitigno: eine Rebsorte, ein Grappa →
📜 Chardonnay: die Rebsorte entdecken →
📜 Chardonnay: zwölf Monate im Barrique →
📜 Nonino: eine Familie, die den Blick auf Grappa verändert hat →
Grappa Monovitigno Il Merlot (Nonino) — 4 cl — 11 €
Friaul-Julisch Venetien · weißer Grappa · 41 % vol.
🧙 Beschreibung: Rosenblätter und Kirschkern prägen den blumigen Charakter. Der runde Geschmack bewahrt eine schöne aromatische Frische.
📜 Monovitigno: eine Rebsorte, ein Grappa →
📜 Merlot: die Rebsorte entdecken →
📜 Nonino: eine Familie, die den Blick auf Grappa verändert hat →
Grappa Cru Monovitigno Picolit (Nonino) — 4 cl — 41 €
Friaul-Julisch Venetien · weißer Cru-Grappa · 50 % vol.
🧙 Beschreibung: Aus einer seltenen friaulischen Rebsorte gewonnen, zeigt dieser Grappa Akazie, reife Quitte, Honig und Feige, mit großer Intensität und langem Nachhall.
📜 Monovitigno: eine Rebsorte, ein Grappa →
📜 Picolit: die Rebsorte hinter dem legendären Grappa →
📜 Nonino: eine Familie, die den Blick auf Grappa verändert hat →
Grappa Riserva — 8 Jahre (Nonino) — 4 cl — 25 €
Friaul-Julisch Venetien · acht Jahre in Barriques und kleinen Fässern · 43 % vol.
🧙 Beschreibung: Aprikose, kandierte Früchte und Gewürze ergeben einen samtigen Geschmack, der lange nachklingt.
📜 Riserva 8 Jahre: die Zeit im Holz →
📜 Grappa und Zoll: Reifung unter Aufsicht →
📜 Nonino: eine Familie, die den Blick auf Grappa verändert hat →
Grappa Vendemmia Riserva — 18 Monate (Nonino) — 4 cl — 13 €
Friaul-Julisch Venetien · über achtzehn Monate im Holz · 41 % vol.
🧙 Beschreibung: Vanille, Gebäck und Schokolade begleiten einen samtigen, anhaltenden Geschmack mit einer feinen Würze.
📜 Vendemmia Riserva: einer der Lieblingsgrappas des Inhabers →
📜 Grappa und Zoll: Reifung unter Aufsicht →
📜 Nonino: eine Familie, die den Blick auf Grappa verändert hat →
ÙE Anniversary Riserva — 5 Jahre (Nonino) — 4 cl — 17 €
Friaul-Julisch Venetien · gereifter Traubenbrand · 43 % vol.
🧙 Beschreibung: Ribolla, Moscato, Merlot und Malvasia finden nach mehr als fünf Jahren im Holz zusammen. Früchte, Blüten, Vanille und Mandel ergeben einen eleganten, würzigen Abgang.
📜 ÙE: aus ganzen Trauben wird ein Brand →
📜 Merlot: die Rebsorte entdecken →
📜 Anniversary: fünf Jahre Geduld →
📜 Nonino: eine Familie, die den Blick auf Grappa verändert hat →
Grappa Tignanello (Marchesi Antinori) — 4 cl — 14 €
Toskana · weißer Grappa · 40 % vol.
🧙 Beschreibung: Auf blumige Noten und zarte Frucht folgt ein trockener, voller und samtiger Geschmack. Dieser Grappa reift nicht im Holz und endet lang und fein.
📜 Tignanello: die Geschichte des Weins hinter dem Grappa →
📜 Antinori: sechs Jahrhunderte und der Mut, Wissen weiterzugeben →
Grappa Barili di Sassicaia 2018 (Poli Distillerie) — 4 cl — 37 €
Trester aus der Toskana · in Venetien destilliert · 40 % vol.
🧙 Beschreibung: In Eiche gereift und anschließend in Sassicaia-Barriques verfeinert, entfaltet dieser Grappa geröstete Haselnuss und dunkle Schokolade. Vollmundig und lang anhaltend.
📜 Sassicaia: die Geschichte des Weins hinter dem Grappa →
📜 Poli: eine Familie und die Kunst des Grappas seit 1898 →
Zitrus-, Frucht- und Mandelliköre
Limoncello — 4 cl — 7 €
30 % vol.
🧙 Beschreibung: Ein frischer, genussvoller Zitronenlikör mit dem Duft der Schale und anhaltender Süße.
📜 Limoncello: wenn die Zitrone zum Likör wird →
Amaretto Gozio (Distillerie Franciacorta) — 4 cl — 11 €
Lombardei · Franciacorta · 24 % vol.
🧙 Beschreibung: Bernsteinfarben und samtig, mit einem klaren Mandelaroma und einer Süße, die wir als ausgewogen empfinden. Der Abgang bleibt geschmeidig.
📜 Gozio: der Amaretto, der unsere Meinung verändert hat →
📜 Distillerie Franciacorta: eine Geschichte von Trauben, Kupfer und Mandeln →
