Antinori: sechs Jahrhunderte und der Mut zur Weitergabe

Eine florentinische Familie, sechsundzwanzig Generationen und Ländereien mit unterschiedlichen Identitäten.

Palazzo Antinori, Florenz – Fred Romero, 2018 / Wikimedia Commons, CC BY 2.0.

Bei La Corte Segreta interessieren uns manche Häuser wegen dessen, was sie ins Glas bringen. Antinori fasziniert uns auch wegen dessen, was hinter seinem Namen steht. Eine Familie, mehr als sechs Jahrhunderte mit dem Wein verbunden und sechsundzwanzig Generationen: Diese Beständigkeit lässt uns darüber nachdenken, was es bedeutet, ein Erbe zu erhalten und dann den Mut zu finden, es weiterzugeben.

Auf einer Karte italienischer Weine durfte diese Familie keinesfalls fehlen. Wir mögen ihre Weine, aber auch die Art, wie ihre Geschichte die Toskana, die Tischkultur und manchmal weitreichende menschliche Entscheidungen verbindet.

1385: der Beginn eines nicht abgerissenen Fadens

Im Jahr 1385 trat Giovanni di Piero Antinori in die Arte Fiorentina dei Vinattieri ein, die florentinische Zunft der Weinhändler. Das ist der historische Anhaltspunkt für das Engagement der Familie in der Weinwelt. Seitdem haben sechsundzwanzig Generationen diese Tätigkeit lebendig gehalten.

Man muss nur an alles denken, was ein Name in sechs Jahrhunderten durchlebt, um unsere Faszination zu verstehen. Generationen wechseln, Geschmäcker entwickeln sich, Techniken verändern sich. Dennoch steht derselbe Name weiterhin auf den Flaschen. Für uns ist das nicht nur Alter, sondern Verantwortung, die jeder Generation erneut zufällt.

Der Palazzo Antinori in Florenz kam 1506 in den Familienbesitz, als Niccolò di Tommaso Antinori ihn kaufte. Dieser Palast gibt der Geschichte konkrete Präsenz. Hinter dem Namen auf dem Etikett stehen auch Mauern, Erinnerungen und ein seit Jahrhunderten weitergegebener Ort.

Den Wein weiterentwickeln, ohne den Namen zu verlieren

Mit Piero Antinori nahm das Haus einen bedeutenden Platz in der Erneuerung toskanischer Weine ein. Der erste Jahrgang des Tignanello von 1971 wurde zu einem der großen Sinnbilder dieses Willens zum Experimentieren. Die Familientradition verhindert keine neuen Wege; sie gibt auch einen Grund, mehr vom Wein zu verlangen.

Dieser Gedanke gefällt uns bei La Corte Segreta besonders. Eine so lange Vergangenheit könnte dazu verleiten, nichts zu verändern. Bei Antinori begleitet dieses Erbe dagegen ständige Suche. Wir sehen darin eine lebendige Treue: eine Identität bewahren und gleichzeitig weiter für ihre Zukunft arbeiten.

Der Tag, an dem der Palast zur Sicherheit wurde

Die Episode, die uns am stärksten beeindruckte, spielte Anfang der 1990er-Jahre. In den 1980er-Jahren war Piero Antinori eine Verbindung mit der britischen Gruppe Whitbread eingegangen, insbesondere um die Anteile seines Bruders und seiner Schwester zu übernehmen. Einige Jahre später wollte er die Anteile seines Partners zurückkaufen, damit das Unternehmen wieder vollständig der Familie gehörte.

Im Jahr 1991 nahm er für diesen Rückkauf einen Kredit bei Mediobanca auf. Zur Finanzierung setzte er sein persönliches Vermögen ein, bis hin zum historischen Familienpalast als Sicherheit. Der 1506 von einem Vorfahren gekaufte Ort wurde damit an den Erfolg einer fast fünf Jahrhunderte später getroffenen Entscheidung gebunden.

Hier gewinnt diese Geschichte für uns besondere Kraft. Wir stellen uns die Anspannung einer solchen Wette vor. Es geht nicht nur um den Rückkauf von Anteilen: Man muss Schulden tragen und ein Vermögen einsetzen, das über das eigene Leben hinausreicht. Hinter dieser Unterschrift sehen wir das Gewicht früherer Generationen und die Frage, was man den folgenden hinterlässt.

Wir können nicht jeden seiner Gedanken in diesem Moment kennen. Aber wir ermessen, was diese Entscheidung bedeutet: ein erhebliches persönliches Risiko annehmen, damit die Familiengeschichte unter ihrem eigenen Namen weitergehen kann. Die Schulden wurden vor dem Ende des Jahrhunderts zurückgezahlt. Seine drei Töchter, Albiera, Allegra und Alessia, führen diese Weitergabe anschließend in der sechsundzwanzigsten Generation fort.

Was diese Familie für uns verkörpert

Bei La Corte Segreta entsteht unsere Faszination aus der Begegnung von Dauer und Mut. Sechs Jahrhunderte bewahren sich nicht von selbst. Man muss manchmal schwierige Entscheidungen treffen, Weine weiterentwickeln und persönlich Verantwortung übernehmen, damit der Name eine Zukunft behält.

Das gefällt uns auch, wenn wir einen Villa Antinori Rosso öffnen. Eine zugängliche Flasche kann eine gewaltige Geschichte tragen. Wir wählen sie zuerst, weil uns der Wein gefällt; die Familie zu kennen, die ihn hervorgebracht hat, gibt der Freude, ihn bei Tisch zu teilen, zusätzliche Tiefe.

Die Ländereien: mehrere Regionen, mehrere Identitäten

Die Geografie von Antinori beginnt in der Toskana. Im Herzen des Chianti Classico baut die Tenuta Tignanello Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc auf kalkhaltigen und schiefrigen Hügeln in etwa 350 bis 400 Metern Höhe an. Ein kleiner Platz gehört auch weißen Trauben für Vin Santo. In Guado al Tasso nahe Bolgheri bilden Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah und Vermentino eine andere Landschaft, geprägt von Schwemmböden und Meereseinfluss.

In Umbrien arbeitet das Castello della Sala nahe Orvieto insbesondere mit Grechetto, Procanico, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon, Pinot Bianco, Viognier, Riesling und Traminer sowie einem kleinen Anteil Pinot Nero. Es ist das Weingut unseres Muffato della Sala: Die Verbindung zwischen einem Wein und seinen Ländereien wird hier besonders deutlich.

In der Lombardei widmet sich die Tenuta Montenisa rund um Calino nahe dem Iseosee Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco für Franciacorta. Die Weinberge um Villa Maggi bilden seit 1999 das Herz dieser Produktion. Sie ergeben unter anderem unsere Cuvée Royale, deren zweite Gärung nach der traditionellen Methode erfolgt.

Zu den italienischen Standorten gehören auch die Chianti-Classico-Weingüter Badia a Passignano und Pèppoli, Pian delle Vigne in Montalcino, Le Mortelle in der Maremma, La Braccesca zwischen Cortona und Montepulciano, Aldobrandesca in Sovana und Monteloro nahe Fiesole. Letzteres Gebiet in rund 500 Metern Höhe erkundet vor allem Riesling und Pinot Bianco. Das Piemont wird durch Prunotto vertreten, Apulien durch Tormaresca und Tenuta Bocca di Lupo.

Die folgende Karte zeigt die wichtigsten Standorte. Sie verortet Weingüter und Weinbauräume, zeichnet keine Parzellen und beansprucht nicht, sämtliche internationalen Ländereien der Familie zusammenzufassen. Bei La Corte Segreta interessiert uns diese Vielfalt, weil sie erklärt, wie dieselbe Familie einen toskanischen Rotwein, einen süßen Weißwein aus Umbrien oder Franciacorta-Schaumwein mit grundverschiedenen Charakteren hervorbringen kann.

Tignanello: ein weiterer Ausdruck nach dem Essen

Der Geist des Tignanello begleitet uns auch nach dem Essen. Die Grappa Tignanello ist eine klare Grappa aus toskanischen Trestern, die rasch destilliert werden, um ihren aromatischen Ausdruck zu bewahren. Die feinsten Chargen werden vor dem Abfüllen ausgewählt und verschnitten. So setzt sie unsere Entdeckung von Antinori in einer anderen Form fort: als klarer, floraler und fülliger Brand auf unserer Spirituosenkarte.

Dieses Abenteuer setzt sich in der Geschichte der Supertoskaner fort, die dazu beitrugen, den Blick auf das Können im italienischen Weinbau zu verändern.

Muffato della Sala öffnet uns auch die Tür zur Edelfäule, einer faszinierenden Umwandlung der Traube, die Beobachtung und Geduld verlangt.