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Souvenir de Florence

14. September 2025 – Musik, Begegnungen und große Antinori-Weine im Schloss Rey-Calmeyn in Drogenbos.

Eigene Fotografien des Abends Souvenir de Florence im Schloss Rey-Calmeyn am 14. September 2025: Tignanello beim Einschenken und die Verkostungstafel, mit unkenntlich gemachten Gesichtern.

Tignanello beim Einschenken während „Souvenir de Florence“ am 14. September 2025 – eigene Fotografie des Inhabers von La Corte Segreta.

Manche Erinnerungen finden ganz selbstverständlich einen Platz in unseren Archiven. Am 14. September 2025 nahmen wir mit unseren Freunden von Italvin an einem Abend teil, der vieles zusammenbrachte, was uns besonders am Herzen liegt: italienische Weine, Musik, eine schön gedeckte Tafel und die Freude am gemeinsamen Erleben.

Der Abend trug einen klangvollen Namen: „Souvenir de Florence“. Er fand im Schloss Rey-Calmeyn in Drogenbos vor den Toren Brüssels statt. Florenz stand im Mittelpunkt der Begegnung – durch die Musik und durch eine Familie, deren Geschichte uns fasziniert: die Antinori.

Die Familie hinter ihren Weinen kennenlernen

Wir hatten das Vergnügen, Allegra Antinori, Angehörige der sechsundzwanzigsten Generation dieser Florentiner Familie, kennenzulernen. Da uns sowohl die Weine des Hauses als auch die Weitergabe seiner Tradition begeistern, verlieh ihre Anwesenheit dem Abend für uns eine besondere Bedeutung.

Aus einem Namen auf Weinflaschen wird plötzlich eine persönliche Begegnung. Die sechs Jahrhunderte Geschichte, die wir in unserem Antinori-Archiv erzählen, bekommen ein menschliches Gesicht: eine Familie, die ihren Namen von Generation zu Generation mit Leben erfüllt.

Genau diese Verbindung interessiert uns bei La Corte Segreta. Wir wählen Weine wegen des Genusses, den sie bereiten, entdecken aber ebenso gern die Menschen und Geschichten dahinter. Dieser Abend hat unserer Verbundenheit mit Antinori eine konkrete Erinnerung hinzugefügt.

Guado al Tasso, Tignanello und die Freude am Verkosten

Wir konnten außergewöhnliche Weine des Hauses verkosten, darunter Guado al Tasso und Tignanello. Sie in diesem Rahmen, an einer gemeinsamen Tafel und mit Freunden zu erleben, gehört zu dem, was uns von diesem Abend in Erinnerung bleibt.

Die Fotografie des Tignanello hält einen einfachen Augenblick fest: die geneigte Flasche, den Wein, der ins Glas fließt, die Tafel ringsum. Wir mögen sie, weil sie den Moment zeigt, in dem Wein zu einem gemeinsamen Erlebnis wird. Hinter dem Ansehen der Flasche bleibt diese wesentliche Geste: einschenken, kosten und miteinander sprechen.

Diese Erinnerung begleitet heute unseren Blick auf die Antinori-Weine bei La Corte Segreta. Wir bieten sie gern mit dieser persönlichen Verbindung an: Flaschen, die wir uns die Zeit genommen haben kennenzulernen, und ein Haus, dessen Vertreterin wir begegnen durften.

Florenz im Klang der Streicher

Auch die Musik nahm einen zentralen Platz ein. Sechs Musiker unter der Leitung von Paul De Clerck, Professor am Koninklijk Conservatorium Brussel, spielten Souvenir de Florence, das Streichsextett von Pjotr Iljitsch Tschaikowski.

Der Titel unseres Archivs ist somit zugleich der Name des Abends und des Musikwerks, das ihn begleitete. Wir mögen diese Begegnung der Künste: Die Musik eröffnet einen Moment, die Tafel macht ihn gemeinsam erlebbar, und der Wein gibt ihm eine weitere Ausdrucksform.

Was wir bei La Corte Segreta bewahren

Blumen, Kerzen, Gläser, das Einschenken des Weins: Unsere Fotografien bewahren Einzelheiten dieses Abends. Wir haben sie während der Veranstaltung selbst aufgenommen. Sie erzählen von unserem Platz an dieser Tafel und von der Erinnerung, die wir festhalten wollten.

Für uns bleibt „Souvenir de Florence“ eine Begegnung mit einer Familie, ihren Weinen und einem gemeinsam erlebten Moment. So erzählen wir in unseren Archiven auch auf eine andere Weise von Antinori: durch eine Erfahrung, die inzwischen zur Geschichte von La Corte Segreta gehört.

Ergänzendes Dokument: Souvenir de Florence

Die Verkostungstafel bei „Souvenir de Florence“ im Schloss Rey-Calmeyn am 14. September 2025 – eigene Fotografie des Inhabers von La Corte Segreta.

 

Antinori: sechs Jahrhunderte und der Mut, Tradition weiterzugeben →

 

Tignanello: der Mut, den toskanischen Wein zu verändern →

 

Villa Antinori Rosso: einer der Lieblingsweine des Inhabers →

 

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Staatlich anerkannter Handwerker

VOM BELGISCHEN STAAT ANERKANNTES HANDWERK

Der Pizzaiolo von La Corte Segreta in Casteau (Soignies) ist vom Föderalen Öffentlichen Dienst Wirtschaft, einer Behörde der belgischen Regierung, offiziell als Handwerker anerkannt.

Eine Jury des SPF Économie vergab diesen Titel nach einer umfassenden Prüfung des gesamten Herstellungsprozesses der Pizza. Die Arbeitsweise entspricht echtem Handwerk: überlieferte und traditionelle Techniken, verbunden mit einer sorgfältigen Auswahl von Produkten höchster Qualität.

Die durch das Gesetz vom 19. März 2014 geschützte Auszeichnung bestätigt authentisches, traditionelles und von Hand ausgeübtes Können in der Pizzakunst.

Ein seltener Titel. Ein Grund, stolz zu sein.
Ein Zeichen für ausgezeichnetes Handwerk.

Stadt Soignies

EHRENBÜRGER DER STADT

Der Pizzaiolo von La Corte Segreta wurde offiziell zum Ehrenbürger der Stadt Soignies ernannt. Gewürdigt wurde sein Beitrag zum Ansehen der Stadt durch Siege bei mehreren nationalen Wettbewerben zur Pizzakunst. Den Titel überreichten Bürgermeisterin Fabienne WINCKEL und der Generaldirektor der Stadt Soignies, Olivier MAILLET.

Eine Ehre, die die Leidenschaft und den Qualitätsanspruch widerspiegelt, die wir täglich bei La Corte Segreta leben.

Restaurantempfehlung im Petit Futé

EMPFOHLEN VOM PETIT FUTÉ 2025

"La Corte Segreta: eine Pizzeria von hoher Qualität"

La Corte Segreta fängt die Seele der Osterie vergangener Zeiten auf besondere Weise ein. Jedes Detail, von der durchdachten Einrichtung bis zur warmen, einnehmenden Atmosphäre, lädt zu einer sinnlichen Reise ein, bei der die Zeit in den Hintergrund tritt.

Wir möchten bei La Corte Segreta eine ruhige und gepflegte Atmosphäre bewahren. Deshalb empfangen wir im Gastraum keine Kinder unter zehn Jahren. Vielen Dank für Ihr Verständnis. MEHR ERFAHREN

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LA CORTE SEGRETA · OSTERIA & PIZZERIA

CVLTVRA & TRADIZIONE

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Italienisches Restaurant, handwerkliche Pizzeria und Osteria in Casteau, nahe Soignies und Mons.

Chaussée de Bruxelles 85A, Casteau (Soignies) 7061.

Telefon für Reservierungen oder Bestellungen zum Mitnehmen: 0470 179 319

Geöffnet mittwochs bis samstags von 18 bis 22 Uhr und sonntags von 18 bis 21 Uhr.

Montags und dienstags geschlossen.​​

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Unterschrift des Pizzaiolo Salvatore Crimi

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