Schioppettino 2002: achtzehn Jahre und nur 460 Flaschen
Nonino ÙE aus Nevers-Barrique Nr. 405: weltweit 460 Flaschen mit 45% vol.
Fässer bei Nonino in Percoto, fotografiert 2025. Naturpuur, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Darstellung der Reifung in der Brennerei; kein bestimmtes Fass dieser Cuvée wird im Bild identifiziert.
Naturpuur · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0 · Originaldokument · CC BY-SA 4.0
Eine Ernte, ein Fass, eine genaue Edition
Diese Reserve ist ein Schioppettino-Traubenbrand, kein Grappa aus Trester. Sie stammt aus der Ernte 2002. Die Reifung beginnt am 14. Oktober 2003 in Nevers-Eichenbarrique Nr. 405; am 30. Juni 2022 wird der Brand aus dem Keller entnommen.
Das offizielle Datenblatt nennt achtzehn Jahre unter Zollverschluss und nur 460 Flaschen zu 70 cl, ohne Farbstoffe. Die Zahl 405 bezeichnet das Fass. Die 460 Flaschen betreffen diese Edition, nicht sämtliche Schioppettino-Destillate, die Nonino jemals hergestellt hat.
Von dunklen Beeren zum Waldboden
Wilde Brombeere und Heidelbeere entwickeln sich zu Waldboden, Pfeffer, Honig und Vanille. Der Eindruck ist reich und würzig: Die Traube behält ihren Platz in einem Brand, den Zeit und Eiche tief geprägt haben.
Frucht, Waldanklänge und Gewürze greifen im Glas ineinander. Honig und Vanille bleiben aromatische Eindrücke, die den Reichtum des Brandes und seine Präsenz am Gaumen begleiten.
Der Geschmack führt zur Auswahl
Wir servieren 4 cl mit 45% vol. Schioppettino, 2002, 405, Waldboden, Brombeere, Heidelbeere, Pfeffer und Holz helfen bei der Suche.
Die Fassfotografie veranschaulicht die Arbeit der Brennerei. Sie wird nicht als Abbildung des Fasses Nr. 405 ausgegeben: Die Identifikation dieser Edition beruht auf der Dokumentation des Herstellers.
Quellen und weitere Informationen
Nonino: Produktinformationen (2)
Nonino: Produktinformationen (3)
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Nonino: Grappa, ÙE und Amaro →
