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現在ご用意している、イタリアのビール

2024年12月7日
読了時間: 2分

La Corte Segretaに並ぶ、さまざまなイタリアのビール
La Corte Segretaに並ぶ、さまざまなイタリアのビール

ベルギービールに加え、前菜やピッツァにぴったりの、現在のイタリアビールもご紹介します。


  • Ichnusa:軽やかな淡色ラガー。穏やかで調和のよい味で、アルコール度数4.7%。サルデーニャの定番です!

ビールIchnusaの名前は、サルデーニャの古いギリシャ語名Ichnoussaから。1912年、カリアリ近郊のAsseminiで生まれ、島のシンボルになりました。



  • Birra Messina Classica:モルトの味があり、爽やかなシチリアのラガー。アルコール度数4.7%です。


Birra Messina Classicaは、シチリアを代表するビールです。1923年にメッシーナで生まれ、地中海のこの地域の歴史と文化を表しています。



  • Birra Messina Cristalli di Sale:Trapaniの海塩を少し加えた、独創的なシチリアの淡色ビール。アルコール度数5%です。


Birra Messina Cristalli di Saleは、伝統と革新から生まれた、シチリアならではのビールです。Messina醸造所の元のレシピに、塩田で有名なTrapaniの海塩の結晶を加えました。この繊細な一工夫で、やさしく調和した味を保ちながら、独自の複雑さと爽やかさが生まれます。



  • Peroni Nastro Azzurro:イタリアを代表するピルスナー。軽く、はじけるようで、アルコール度数5.1%。大きな定番です。


Peroni Nastro Azzurroは1963年に生まれ、イタリアの上品さと品質を表します。名高い大西洋横断レースで、イタリアの帆船Nastro Azzurroが勝利したことから、着想を得ています。



  • Birra Moretti Originale:フリウリの淡色ラガー。調和がよく風味豊かで、アルコール度数4.6%。時代を超えるビールです。


Birra Moretti Originaleは1859年、北イタリアのフリウリ、ウーディネで生まれました。Luigi Morettiの創業以来、イタリアの醸造の技を表しています。


  • Birra Moretti al Limone:軽やかで酸味があり、爽やかな一杯。アルコール度数1.3%です。


Birra Moretti al Limone(レモン)は、淡色ラガーのやさしさと、イタリアのレモンの自然な酸味を合わせた、軽やかで爽やかなビールです。ヨーロッパの醸造の伝統から着想を得ています。

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政府認定の職人

ベルギー政府認定の職人技

カストー(ソワニー)のLa Corte Segretaのピッツァイオーロは、ベルギー政府の機関である連邦経済省より、正式に認定職人として認められています。

この称号は、ピッツァができるまでの全工程を連邦経済省の審査員が詳しく検証したうえで授与されました。古くから受け継がれる伝統の技と、最高品質の食材を厳しく選ぶ姿勢が、真の職人仕事として認められたものです。

2014年3月19日の法律により保護されるこの認定は、伝統に根ざした本物の技と、ピッツァ作りにおける手仕事の確かさを証明します。

貴重な称号。そして、私たちの誇り。
確かな職人技の証です。

ソワニー市

ソワニー市の名誉市民

La Corte Segretaのピッツァイオーロは、ピッツァの技を競う国内大会での数々の優勝を通じて市の名声を高めた功績により、ソワニー市から正式に名誉市民の称号を授与されました。称号はFabienne WINCKEL市長と、ソワニー市の総局長Olivier MAILLET氏より贈られました。

この栄誉は、La Corte Segretaで日々大切にしている情熱と、卓越した仕事への思いを映しています。

Petit Futé掲載レストラン

Petit Futé 2025推薦

"La Corte Segreta、質の高いピッツェリア"

La Corte Segretaには、昔ながらのオステリアの心が見事に息づいています。考え抜かれた内装から、温かく包み込む雰囲気まで、細部の一つ一つが、時を忘れる感覚の旅へと誘います。

La Corte Segretaでは、落ち着いた心地よい雰囲気を大切にしております。そのため、店内のお席は10歳以上のお客様を対象としています。ご理解いただきありがとうございます。 詳しく見る

サイトマップ

LA CORTE SEGRETA · OSTERIA & PIZZERIA

CVLTVRA & TRADIZIONE

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ソワニーとモンス近郊のカストーにある、イタリアンレストラン、職人のピッツェリア、オステリアです。

Chaussée de Bruxelles 85A, Casteau (Soignies) 7061.

ご予約・お持ち帰りのご注文はこちら: 0470 179 319

営業時間:水曜日~土曜日18時~22時、日曜日18時~21時。

月曜日・火曜日定休。​​

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www.lacortesegreta.be

ピッツァイオーロSalvatore Crimiのサイン

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