Arneis: der Weißwein des Roero kehrt aus der Vergessenheit zurück

Der Weißwein des Roero kehrt aus der Vergessenheit zurück

Eine Rebsorte des Roero

Arneis ist mit dem Roero im Piemont am linken Ufer des Tanaro verbunden. Alte Erwähnungen verbinden seine historischen Namen mit örtlichen Orten und Weinbergen und bezeugen ein Erbe, das weit älter als seine heutige Beliebtheit ist. Im 18. und 19. Jahrhundert konnte die Traube auch für Süßweine oder Wermut verwendet werden. Ihre Geschichte war deshalb nicht immer die des trockenen Weißweins, dem wir heute begegnen.

Die Geschichte: Vögel und Nebbiolo

Im 20. Jahrhundert ging sein Anbau stark zurück. Arneis blieb manchmal in der Nähe des Nebbiolo erhalten: Seine bei Vögeln beliebten Trauben konnten diese von den roten Trauben ablenken. Der Beiname „weißer Nebbiolo“ gehört zu dieser historischen Nähe; er bedeutet nicht, dass Arneis eine weiße Mutation des Nebbiolo ist. In den 1970er-Jahren, als seine Anbaufläche sehr klein geworden war, ermöglichte sein Wiederaufleben die Rückkehr zu einer eigenständigen Weißweinidentität.

Im Weinberg

Sein Austrieb macht ihn empfindlich gegenüber Frühjahrsfrösten. Die Reifung erfolgt im Allgemeinen im September, doch der Zeitpunkt hängt vom Jahr und vom Weinberg ab. Die Arbeit an den Parzellen und die Wahl des Erntezeitpunkts sind wichtig, um Reife und Frische im Gleichgewicht zu halten. Im Roero ergeben Böden und Ausrichtungen unterschiedliche Ausdrucksformen; dieselbe Sorte beseitigt nicht die Vielfalt der Orte.

Im Glas

Arneis kann eine florale, fruchtige Nase mit geschmeidigem Mundgefühl und einem leicht mandelartigen Abgang bieten. Wir schätzen an diesen trockenen Weißweinen eine Eleganz, die nicht unbedingt auf sehr markanter Säure beruht. Die Frucht kann je nach Flasche an Birne oder Pfirsich erinnern; der Ausbau auf der Hefe bringt manchmal Volumen. Es gibt auch Schaumweinversionen: Arneis ist also nicht auf eine einzige Art der Weinbereitung beschränkt. Bei La Corte Segreta erzählt seine Präsenz anders vom Piemont als dessen große Rotweine. Sensorische Anhaltspunkte bleiben Tendenzen: Reife, Ertrag, Terroir und Ausbau verändern Textur und Düfte.