Gaglioppo: kalabrischer Charakter und eine durch die Genetik entdeckte Familie

Kalabrischer Charakter und eine durch die Genetik entdeckte Familie

Fabio Ingrosso · Originalfotografie · CC BY 2.0

Eine bedeutende Traube Kalabriens

Gaglioppo ist eng mit Kalabrien verbunden, besonders mit den Weinen von Cirò. Sie gehört zu jenem italienischen Erbe, das ein Gebiet mit einer anderen Identität als die großen internationalen Rebsorten ausdrückt. Erzählungen, die heutige Trauben unmittelbar mit antiken Weinen verbinden, sind mit Vorsicht zu erzählen: Eine alte Weinbaugeschichte allein beweist nicht die genetische Identität einer heute angebauten Sorte.

Eine Verwandtschaft quer durch Italien

Genetische Untersuchungen haben Sangiovese und Mantonico Bianco als ihre Eltern identifiziert. Nerello Mascalese hat dieselbe Abstammung. Die Entdeckung verbindet damit Namen, die man spontan mit der Toskana, Kalabrien und Sizilien verbindet. Sie gibt dem italienischen Erbe zusätzliche Tiefe: Die Regionen bewahren unterschiedliche Ausdrucksformen und teilen zugleich manchmal eine Familiengeschichte in den Weinbergen.

Im Weinberg

Die Trauben können recht groß und kompakt sein, häufig konisch und mit Schulter. Die Beeren sind rund, dunkel und haben eine Schale, die rötliche Reflexe zeigen kann. Die Rebe wächst kräftig und ist fruchtbar; die Kontrolle der Traubenlast ist für Reife und Gleichgewicht wichtig. Wärme, Ausrichtung und Wasserverfügbarkeit spielen in kalabrischen Weinbergen ihre Rolle. Die Weinfarbe lässt sich nicht allein an der Traubenfarbe ablesen: Reife, Extraktion und Alter verändern sie ebenfalls.

Im Glas

Rotweine aus Gaglioppo bieten häufig eine Tanninstruktur und Frische, die die Frucht begleiten können. Je nach Flasche und Entwicklung reichen die Eindrücke von roten Früchten über Gewürze bis zu reiferen Nuancen. Ausbau und Alter können die Tannine mildern; die Rebsorte garantiert nicht in allen Weinen dieselbe Kraft. Bei La Corte Segreta erlaubt sie uns, einen anderen Ausdruck Süditaliens vorzustellen, mit Anhaltspunkten zur Struktur ebenso wie zum Duft. Anschließend lassen wir den jeweiligen Wein sein Terroir erzählen.