Greco: Präsenz und Frische der Weißweine aus Irpinien

Präsenz und Frische der Weißweine aus Irpinien

Der Greco aus Kampanien

Der Greco im Greco di Tufo gehört zum Erbe Kampaniens, besonders Irpiniens rund um Tufo und die Nachbargemeinden. Sein Name erinnert an eine alte Weinkultur mit Verbindung zur griechischen Welt. Diese historische Erzählung beweist jedoch nicht, dass die heutige Sorte genau der in der Antike angebauten entspricht. Mehrere italienische Rebsorten tragen ähnliche Namen: Besonders darf der Greco aus Kampanien nicht mit dem Greco Bianco aus Kalabrien verwechselt werden.

Im Weinberg und in seiner Heimat

Seine Trauben sind meist klein bis mittelgroß, mit einer manchmal so ausgeprägten Schulter, dass sie doppelt erscheinen. Die runden Beeren werden graugelb und bekommen in der Sonne Bernsteintöne. Im Gebiet von Tufo begegnen die Reben unterschiedlichen Böden, darunter ton- und kalkhaltigen, und einer Landschaft, deren Geschichte vom Schwefel geprägt ist. Ausrichtung, Reife und Ernteführung beeinflussen die Präzision des Weins. Der Hinweis auf Mineralität beschreibt eine Wahrnehmung; er bedeutet nicht, dass der Schwefel der alten Minen direkt in den Geschmack übergeht.

Die Begebenheit: die Bahnhöfe des Weins

Im 19. Jahrhundert zeigt sich die Bedeutung irpinischer Weine sogar im Eisenbahnverkehr: Tufo und Prata besaßen Abgangspunkte für ihren Transport. Greco erzählt damit auch eine Geschichte von Bewegung, Handel und Dörfern, die mit dem übrigen Italien verbunden werden. Wir entdecken gern diese konkrete Dimension hinter einer Herkunftsbezeichnung.

Im Glas

In trockenen Weißweinen finden wir meist Frucht, spürbare Frische und eine deutlichere Präsenz als bei einem bloß leichten Weißwein. Die Frucht kann an Pfirsiche, Aprikosen oder Zitrusfrüchte erinnern, mit einem mitunter würzig-salzigen Finale. Ausbau und Reife geben unterschiedliche Ausdrucksformen, von Lebendigkeit bis zu einer fülligeren Textur. Der Vergleich von Greco mit Carricante hilft, zwei unterschiedliche Gleichgewichte südlicher Weißweine zu verstehen, ohne sie auf dieselbe Vorstellung von Mineralität zu reduzieren.