Berge und Vulkane: Liköre mit Charakter
Eine Landschaft, eine Erinnerung und besondere Flaschen: unser Blick auf diesen Teil der Karte.
Landschaft des Aostatals, von La Salle in Italien aus gesehen: ein Bild der Alpenwelt ohne Zuordnung zu einem bestimmten Herstellungsort. Foto: R Boed – Wikimedia Commons, CC BY 2.0.
Ein Name, der eine Landschaft wachruft
Auf unserer Karte eröffnen Berge und Vulkane einen Platz für Liköre, deren Name und Identität eine charakterstarke Region hervorrufen. Diese Zusammenfassung drückt unsere Art aus, die Auswahl zu erzählen. Jede Flasche bewahrt ihr Rezept und ihren Charakter; eine Landschaft allein reicht nicht aus, um ihre Zusammensetzung zu erklären.
Der Ätna nimmt hier einen besonderen Platz ein. Dieser aktive Vulkan überragt die Gegend von Catania. Seine Lavalandschaften, Wälder und Kulturen bilden eine Region, der unser Haus durch die Familiengeschichte des Inhabers verbunden ist.
Der Ätna: familiäre Nähe
Der Vater und die väterliche Familie von Crimi Salvatore stammen aus Catania nahe dem Ätna. Durch diese Verbindung können wir eine Flasche zu uns holen, der wir hier selten begegnen: Fuoco dell’Etna. Ein Familienmitglied holt sie vor Ort ab.
Wir bieten solche Entdeckungen gerne an: ein Glas, das von einem Ort und einer tatsächlichen Nähe erzählt. Sein Platz in unserer Auswahl führt diese Verbindung mit Sizilien fort.
Der Platz dieser Auswahl
Diese Liköre laden dazu ein, sich Zeit für die Entdeckung besonderer Ausdrucksformen zu nehmen. Wir bewahren dieser Kategorie ihre Persönlichkeit und werden sie im Laufe unserer Begegnungen erweitern. Auch darin liegt für uns Genuss: eine Flasche in den Gastraum zu bringen, die nicht auf jeder Karte steht.
Fuoco dell’Etna: unsere familiäre Verbindung mit Sizilien →
Grappa und Honig: Trester trifft Blütenduft →
Amari: der Geschmack der Bitterkeit →
