Montepulciano: der Rotwein der Abruzzen zwischen Bergen und Adria

Der Rotwein der Abruzzen zwischen Bergen und Adria

Montepulciano am Rebstock nahe Teramo in den Abruzzen – Peter Forster, Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.0. · Originalfotografie · CC BY-SA 2.0

Eine Rebsorte, nicht die toskanische Stadt

Montepulciano ist eine eng mit den Abruzzen verbundene rote Rebsorte, deren Vorkommen seit dem 18. Jahrhundert dokumentiert ist. Sie darf nicht mit der Stadt Montepulciano in der Toskana verwechselt werden: Vino Nobile di Montepulciano beruht hauptsächlich auf Sangiovese. Diese Namensähnlichkeit erklärt manche Unsicherheit vor einer Karte. In den Abruzzen findet sich Montepulciano in Rotweinen ebenso wie im Cerasuolo d’Abruzzo, einem Rosé mit kräftiger Farbe und ausgeprägter Persönlichkeit.

Vom Meer zu den Ausläufern des Apennin

Das Klima der Abruzzen verändert sich zwischen den adrianahen Gebieten und den inneren Hügeln unter Gebirgseinfluss. Diese Unterschiede zählen für die Traube. Montepulciano treibt spät aus und reift vergleichsweise spät. Seine dunklen Beeren mit dicker, bereifter Schale stehen in recht kompakten Trauben. Er schätzt Bedingungen, die eine gleichmäßige Reife ermöglichen; warme und ausreichend trockene Umgebungen begünstigen eine Ernte in gutem Gesundheitszustand.

Frucht und großzügige Substanz

Die Farbe kann tief sein, mit Düften schwarzer Früchte, reifer roter Früchte, Veilchen oder Gewürze, je nach Klon und Weinbereitung. Seine Weine zeigen oft füllige Substanz und wahrnehmbare Tannine. Bei guter Reife und Bearbeitung können diese einen samtigen Eindruck vermitteln. Säure und Volumen bleiben variabel: Ein junger, im Tank ausgebauter Rotwein bietet nicht denselben Ausdruck wie eine lange mazerierte und anschließend im Holz gereifte Cuvée. Bei La Corte Segreta bewahren wir diese Anhaltspunkte, um den Wein zu verstehen, ohne die Rebsorte auf einen einzigen Stil zu reduzieren.

Dieselbe Traube kann zu Rosé werden

Die Existenz des Cerasuolo d’Abruzzo erinnert daran, dass eine dunkle Rebsorte nicht zwangsläufig einen kräftigen Rotwein ergeben muss. Die Kontaktzeit mit den Schalen und die Kellerentscheidungen verändern Farbe, Tannine und Textur. Die Sorte liefert einen Rohstoff; die Art der Weinbereitung gestaltet einen weiteren Teil seiner Identität.