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Masciarelli: Giannis Blick auf die Abruzzen

Vier Provinzen, eine Familie und Rebsorten, die ihren Platz in der italienischen Weingeschichte veränderten.

Weinberge des Foro-Tals, vom Gebiet von Casacanditella in den Abruzzen aus gesehen. Zweites Bild: Regionen, Weinbauorte und Rebsorten des Hauses.

Weinberge des Foro-Tals, vom Gebiet von Casacanditella in den Abruzzen aus gesehen. – maury3001 · Originalbild · CC BY 3.0

Eine Überzeugung entsteht zwischen den Reben

1981 gründete Gianni Masciarelli sein Haus in San Martino sulla Marrucina in der Provinz Chieti. Seine Begeisterung für die Rebe kam unter anderem von seinem Großvater Umberto. Als junger Mann entdeckte er auch die Champagne und kehrte mit einem Ziel in die Abruzzen zurück: den Rebsorten seiner Region einen Ausdruck zu geben, der über ihre Grenzen hinaus Aufmerksamkeit finden konnte.

Sein Vorgehen trug zur Weiterentwicklung des örtlichen Weinbaus und der Weinbereitung bei, insbesondere durch Guyot-Erziehung und französische Barriques. Es ging nicht nur um einen Werkzeugwechsel. Die Arbeit suchte mehr Präzision in Weinberg und Keller und machte Montepulciano und Trebbiano d’Abruzzo zu Trägern eines neuen Anspruchs. Der Name Masciarelli bleibt mit diesem veränderten Blick verbunden.

Eine Familie setzt den Weg fort

Gianni begegnete Marina Cvetic 1987. Ihre persönliche Geschichte begleitete die gemeinsame Arbeit im Haus. Heute setzen Marina und ihre Tochter Miriam Lee dieses Abenteuer fort. Für uns hat diese Kontinuität Sinn: Hinter einem berühmten Namen steht auch die Art, eine Richtung zu bewahren, wenn diejenigen, die sie eröffnet haben, nicht mehr da sind.

Eine Geschichte gibt dieser Weitergabe eine besonders einfache Form. Marina fand im Keller zwei französische Fässer mit je siebenhundert Litern, von Gianni gekauft, aber unbenutzt geblieben. Für die Lese 2010 wurden sie zum Ausgangspunkt von La Botte di Gianni: ein Weißwein und ein Rotwein, vinifiziert und danach dreißig Monate gereift. Im Keller zurückgelassene Gegenstände eröffneten so ein neues Kapitel, statt nur Erinnerungen zu bleiben.

Die Abruzzen in ihren vier Provinzen

Masciarelli baut Reben in allen vier Provinzen der Abruzzen an. Rund um Chieti wachsen in San Martino sulla Marrucina, Bucchianico, Casacanditella und Ripa Teatina unter anderem Montepulciano, Trebbiano, Cococciola, Pecorino und Cabernet Sauvignon. Loreto Aprutino in der Provinz Pescara bringt seine Ausdrucksformen von Montepulciano und Trebbiano ein.

In der Provinz Teramo setzen die Güter Controguerra, Corropoli, Nereto, Colonnella und Tortoreto diesen Blick auf den Weinbau fort. In Ofena in der Provinz L’Aquila finden Merlot und Cabernet Sauvignon eine Landschaft im Landesinneren mit starken Temperaturunterschieden. Diese Verteilung erklärt, warum ein Haus der Abruzzen nicht auf eine einzige Landschaft beschränkt ist: Meer, Hügel und Berge gehören zu unterschiedlichen Orten.

Villa Gemma: eine Tür zum Haus

Die Linie Villa Gemma begann 1984 mit einem Montepulciano d’Abruzzo. Der rote Villa Gemma unserer Karte stammt aus Montepulciano, angebaut in San Martino sulla Marrucina. Er gehört zur DOC Montepulciano d’Abruzzo. Sein Ausbau in französischen Eichenbarriques begleitet einen kraftvollen und eleganten Wein, in dem reife Früchte Gewürzen, Kakao und Lakritz begegnen. Wir schätzen diesen Ausdruck wegen seiner Tiefe und der Zeit, zu der er einlädt: Hinter der Substanz des Rotweins finden wir Giannis Anspruch und den Charakter seiner Ländereien wieder.

Bei La Corte Segreta gibt Masciarelli dieser Geschichte von Anspruch und Weitergabe einen Platz. Villa Gemma ermöglicht es, ihr bei Tisch zu begegnen und anschließend den Blick auf die Terroirs der Familie zu öffnen. Uns interessiert die Begegnung zwischen persönlicher Überzeugung, aufmerksam kultivierten Orten und familiärer Kontinuität. Sie erinnert daran, dass ein italienischer Wein zugänglich in seiner Entdeckung sein und zugleich eine bedeutende Geschichte hinter dem Etikett tragen kann.

Karte der Weingüter und Rebsorten: Masciarelli: Giannis Blick auf die Abruzzen

Masciarelli: dokumentierte Regionen, Orte und Rebsorten. Kartografie: ISTAT-Grenzlinien, bereitgestellt von openpolis / geojson-italy, CC BY 4.0. Projektion und Farben angepasst; Karte zur regionalen Orientierung, keine Katasterkarte. Kartografische Grenzlinien · CC BY 4.0

 

Montepulciano: der Rotwein der Abruzzen zwischen Bergen und Adria →

 

Pecorino: die Rückkehr eines Weißweins aus dem Apennin →

 

DOC – Denominazione di Origine Controllata →

 

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Staatlich anerkannter Handwerker

VOM BELGISCHEN STAAT ANERKANNTES HANDWERK

Der Pizzaiolo von La Corte Segreta in Casteau (Soignies) ist vom Föderalen Öffentlichen Dienst Wirtschaft, einer Behörde der belgischen Regierung, offiziell als Handwerker anerkannt.

Eine Jury des SPF Économie vergab diesen Titel nach einer umfassenden Prüfung des gesamten Herstellungsprozesses der Pizza. Die Arbeitsweise entspricht echtem Handwerk: überlieferte und traditionelle Techniken, verbunden mit einer sorgfältigen Auswahl von Produkten höchster Qualität.

Die durch das Gesetz vom 19. März 2014 geschützte Auszeichnung bestätigt authentisches, traditionelles und von Hand ausgeübtes Können in der Pizzakunst.

Ein seltener Titel. Ein Grund, stolz zu sein.
Ein Zeichen für ausgezeichnetes Handwerk.

Stadt Soignies

EHRENBÜRGER DER STADT

Der Pizzaiolo von La Corte Segreta wurde offiziell zum Ehrenbürger der Stadt Soignies ernannt. Gewürdigt wurde sein Beitrag zum Ansehen der Stadt durch Siege bei mehreren nationalen Wettbewerben zur Pizzakunst. Den Titel überreichten Bürgermeisterin Fabienne WINCKEL und der Generaldirektor der Stadt Soignies, Olivier MAILLET.

Eine Ehre, die die Leidenschaft und den Qualitätsanspruch widerspiegelt, die wir täglich bei La Corte Segreta leben.

Restaurantempfehlung im Petit Futé

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"La Corte Segreta: eine Pizzeria von hoher Qualität"

La Corte Segreta fängt die Seele der Osterie vergangener Zeiten auf besondere Weise ein. Jedes Detail, von der durchdachten Einrichtung bis zur warmen, einnehmenden Atmosphäre, lädt zu einer sinnlichen Reise ein, bei der die Zeit in den Hintergrund tritt.

Wir möchten bei La Corte Segreta eine ruhige und gepflegte Atmosphäre bewahren. Deshalb empfangen wir im Gastraum keine Kinder unter zehn Jahren. Vielen Dank für Ihr Verständnis. MEHR ERFAHREN

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LA CORTE SEGRETA · OSTERIA & PIZZERIA

CVLTVRA & TRADIZIONE

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Italienisches Restaurant, handwerkliche Pizzeria und Osteria in Casteau, nahe Soignies und Mons.

Chaussée de Bruxelles 85A, Casteau (Soignies) 7061.

Telefon für Reservierungen oder Bestellungen zum Mitnehmen: 0470 179 319

Geöffnet mittwochs bis samstags von 18 bis 22 Uhr und sonntags von 18 bis 21 Uhr.

Montags und dienstags geschlossen.​​

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Unterschrift des Pizzaiolo Salvatore Crimi

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