Ferrari: Perlen aus den Bergen und gerettete Flaschen

Trient, Giulio Ferrari und die Weitergabe an die Familie Lunelli.

Villa Margon in Trient, im Besitz der Familie Lunelli – Syrio, 2021, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. · Originalbild · CC BY-SA 4.0

Bei La Corte Segreta führen uns die Weine von Ferrari ins Trentino in Norditalien. Die Kellerei liegt in Trient am Fuß der Alpen. Die Namen Ferrari Brut, Perlé und Giulio Ferrari Riserva del Fondatore erzählen von demselben Anspruch: Schaumweine aus den Bergen nach der traditionellen Methode mit Schaumbildung in jeder einzelnen Flasche zu erzeugen.

1902: eine Idee, getragen vom Chardonnay

Giulio Ferrari gründet sein Haus 1902. Er ist im Weinbau ausgebildet und von der Champagne inspiriert. In den Hängen des Trentino sieht er vielversprechende Bedingungen für Schaumweine. Er trägt zur Verbreitung von Chardonnay in der Region bei. Bereits 1906 erhalten seine Weine eine Goldmedaille auf der Ausstellung in Mailand.

1952 übernimmt Bruno Lunelli, ein Weinhändler aus Trient, das Haus. Das Unternehmen erzeugt damals rund 9 000 Flaschen. Er übernimmt Können, aber auch ein Vorhaben, das wachsen soll; die Familie Lunelli wird diese Weitergabe über die Generationen fortsetzen.

1943: den Keller zumauern, um die Flaschen zu retten

Eine Szene dieser Geschichte hat uns besonders geprägt. 1943 treffen Bombenangriffe Trient. Bevor er die Stadt verlässt, lässt Giulio Ferrari seinen Keller zumauern, um die Flaschen zu schützen. Bei seiner Rückkehr 1945 sind sie unversehrt; die Zeit auf der Hefe hat ihre Arbeit fortgesetzt. Ihr Überleben gibt der Geduld, welche Weine nach der traditionellen Methode prägt, eine konkrete Dimension.

Maso Pianizza, ein Ort für den weiten Blick

Der Giulio Ferrari Riserva del Fondatore entsteht aus ausgewähltem Chardonnay von Maso Pianizza, einem Weinberg der Familie Lunelli in der Gemeinde Trient, auf 500 bis 600 Metern Höhe mit Südwestausrichtung. Sein erster Jahrgang ist 1972. Der Ausbau dauert rund zehn Jahre auf der Hefe, eine Zeitspanne, die zu seiner aromatischen Tiefe beiträgt.

Ein weiterer Bezugspunkt ist Villa Margon an den Hängen des Monte Bondone. Chardonnay aus diesem Gebiet findet unter anderem Eingang in Ferrari Riserva Lunelli. Die Villa, die 1989 in den Familienbesitz kommt, bewahrt Architektur und Ausstattung aus dem 16. Jahrhundert. Sie verbindet die Weinberge mit einer Kunstgeschichte in einer Berglandschaft, in der Ausrichtung und Temperaturunterschiede die Reifung begleiten.

Rebsorten, Böden und Präzision

Die Ferrari-Trentodoc-Weine beruhen auf Chardonnay und Pinot Nero. Je nach Wein stammen die Trauben aus den Weinbergen der Familie Lunelli und von Partnerwinzern im Trentino. Podernovo in der Toskana und Castelbuono in Umbrien gehören zu den Weingütern der Lunelli-Gruppe, erzeugen aber andere Weine: Sie sind keine Herkunftsorte der Ferrari-Trentodoc-Weine.

Auf unserer Karte ermöglichen Ferrari Brut, Perlé Brut und Giulio Ferrari Riserva del Fondatore den Zugang zu mehreren Abstufungen dieses Ausdrucks. Wir mögen dieses Haus wegen seiner Verbindung von alpiner Frische, Reifezeit und Weitergabe. Sein Platz bei La Corte Segreta führt unsere Vorliebe für Weine fort, deren Name zu einer menschlichen Geschichte und anschließend zu einem genauen Ort führen kann.

Dieser Anspruch zeigt sich auch in den internationalen Wettbewerben, bei denen Ferrari ausgezeichnet wurde, neben den großen Namen der Schaumweinwelt.