Découvrez la Légende Médiévale de Est Est Est Bonvm

Avez-vous remarqué cette inscription dans notre salle ? On vous raconte la légende !

 

En l’an 1111, un noble et évêque chrétien allemand du nom de Johannes Defuk, grand amateur de vin, devait se rendre à Rome. Mais il voulait s’assurer que tout au long du chemin, il ne boirait que les meilleurs vins.

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Plutôt que de prendre le risque de tomber sur un mauvais cru, il eut une idée ingénieuse : envoyer son fidèle serviteur, Martino, en éclaireur. La mission de Martino était simple, mais cruciale : il devait passer dans toutes les tavernes et auberges sur la route vers Rome, goûter le vin, et laisser un signe pour indiquer à Johannes Defuk si cela valait la peine de s’y arrêter.

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Si le vin était bon, il devait inscrire sur la porte "Est bonvm" (qui signifie "Il est bon" en latin). Si le vin était excellent, il marquait "Est Est bonvm". 

 

Lorsqu’il arriva dans un petit village en Italie, Martino découvre un établissement et y trouva des vins si exceptionnels qu’il n’hésita pas à marquer la porte de l’auberge avec trois grands "Est Est Est bonvm". Quand Johannes Defuk arriva, il goûta c'est vins et comprit immédiatement : c’était ici qu’il devait rester. Il décida alors de ne plus jamais repartir et passa le reste de sa vie à savourer c'est nectars.

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Depuis cette époque, les établissements arborant l’inscription "Est Est Est Bonvm" prennent un engagement. Comme Martino à l’époque, à La Corte Segreta, nous sélectionnons avec soin les meilleurs vins, en quête de l’excellence, pour que chaque verre servi soit digne des palais les plus exigeants.