Nous avons déjà eu des clients que nous n’avons malheureusement pas pu servir, car le nombre de pizzas demandées était trop ...

“Tirami sù” signifie “tire-moi vers le haut”. À Trévise, dans les années 60, on sert un dessert simple pour relever ceux qui sortent fatigués. Café serré. Mascarpone. Cacao.

On vous raconte l'histoire de la Pizza Montelliana di Matteo, une nouvelle pizza sur notre carte. Italie, début du XVIIᵉ siècle. À Montello, les maisons, les champs et les ateliers se touchent presque. Rien n’est loin. Matteo est un enfant du village. Son père est boucher. Sa mère travaille la terre. Elle cueille la roquette, prépare les artichauts, les conserve dans l’huile pour les saisons à venir. Le pain, lui, vient chaque matin du four encore chaud. Longtemps, Matteo man

La Corte Segreta rouvre ses portes ce soir, mercredi 28 janvier 2026 à 18h . Nous sommes prêts à vous accueillir à nouveau, avec une carte affinée et quelques nouveautés pensées dans le respect de notre cuisine et de notre maison. Nous avons hâte de vous recevoir et de vous faire déguster de belles choses, simplement, comme il se doit. À ce soir.

Bonjour, La Corte Segreta vous informe que les réservations de tables sont à nouveau possibles dès maintenant, en vue de notre réouverture la semaine prochaine (le mercredi 28 janvier 2026 à partir de 18h). Le téléphone est de nouveau ouvert à partir d’aujourd’hui. Nous serons ravis de vous accueillir très prochainement.

Nous espérons que vous allez tous bien. Nous espérons également que vous avez passé de très belles fêtes de fin d’année. Nous vous souhaitons à toutes et à tous beaucoup de bonheur et avons déjà hâte de vous revoir. Après un an et demi de travaux pour donner vie à notre pizzeria, puis une année d’ouverture intense et passionnante, riche en rencontres, en émotions et en moments partagés avec vous… Il est temps pour nous de faire une courte pause. La Corte Segreta sera fermée d

À La Corte Segreta, nous utilisons exclusivement du sel marin iodé dans toutes nos préparations. Ce choix, bien plus réfléchi qu’il n’y paraît, influence directement la qualité de notre cuisine.

Salvatore est aussi un passionné d’histoire, d’art et de culture. Sa pâte à pizza, façonnée à l’aide de farine de blé intégrale et cuite au feu de bois, a le même goût que celles qui étaient servies à la cour des Médicis. « À cette époque, une nourriture d’exception incarnait la puissance d’une famille. Chacune avait son cuisinier attitré, de confiance à cause des empoisonnements. À l’époque, on ne faisait pas tournoyer la pâte à pizza par-dessus la tête et pour cause : à b

Pour célébrer notre premier anniversaire , La Corte Segreta Pizzeria Soignies  présente La Matilda , la pizza signature de l’année 2025. Créée spécialement pour être dégustée avec l’Orval , cette alliance met à l’honneur le caractère du feu, la finesse de la pâte et la complexité aromatique de la célèbre trappiste belge. Notre cave propose une collection d’Orval millésimés , de 2025 à 2020 . Chaque année exprime sa propre personnalité, fraîcheur pour les plus jeunes, profonde