お知らせ

La Corte Segretaでは、すべての調理にヨウ素添加の海塩だけを使います。一見単純に見える選択ですが、よく考えて決めたもので、料理の品質に直接関わっています。

市販の「黒オリーブ」は、自然に黒く熟したものとは限りません。私たちが種抜きの緑オリーブを選ぶのには、理にかなった、味わいと誠実さに関わる理由があります。