Nasco：サルデーニャのブドウ畑に残る希少な記憶

サルデーニャのブドウ畑に残る希少な記憶

サルデーニャの遺産

Nascoは、サルデーニャの古い白ブドウ品種で、特に島の南部とCagliariの土地に結び付いています。時間とともに栽培は大きく減少し、守るべき遺産となっています。19世紀の文献には、すでに豊かで琥珀色をした、好まれたワインが描かれています。今日のボトルの背後には、地中海の最も有名な品種だけでは語り尽くせない、島の歴史があります。

小さな物語：島を遠く離れて知られたワイン

Nascoは、地元だけのワインではありませんでした。19世紀の英国の出版物では、注目されるサルデーニャのワインに数えられ、当時の資料にはオランダやロシアへの輸出が記されています。この古い流通は、現在の希少さと対照的です。La Corte Segretaでは、この違いを好んでいます。今は目立たない品種でも、産地を遠く離れて旅をしていたワインの記憶を持つことがあるのです。

テロワールと醸造

サルデーニャ南部には、暑く、比較的乾燥した気候の丘陵があります。Nascoはさまざまな土壌で育ち、一部の辛口表現は粘土石灰質の土地から生まれます。バランスの探求は特に重要です。ブドウの成熟、収穫日、熟成が、厚みとフレッシュさの関係を築きます。品種名だけから、ワインのスタイルを推測してはいけません。澱の上での仕事が、包み込むような質感を加え、香りの表現を支えることもあります。

グラスの中では

Nascoは、表情豊かで、広がりと持続性を示すことがあります。一部の辛口では、乾いた花、穏やかなスパイス、ナッツのニュアンスがあり、ときにはアーモンドを思わせる、あるいはうま味のある余韻が現れます。柑橘と鋭い酸が主体の白とは異なる表情です。Vermentinoと比較すると、サルデーニャの白ワインへの別の扉が開きます。当店のグラフは、特に辛口表現に適した、定性的な試飲の目安を示しています。年、テロワール、醸造の選択が、各バランスを変えることがあります。