Podere Le Scuderie – Sorraia in der Landschaft von Bolgheri

Ein junges Weingut der Frollani an der toskanischen Küste, wo Cabernet, Merlot und Syrah ihren Platz gefunden haben.

Der Viale dei Cipressi in Bolgheri, Gemeinde Castagneto Carducci. Landschaft der toskanischen Küstenregion. — Janericloebe · Originalbild · Gemeinfrei — Freigabe durch den Rechteinhaber

Bolgheri: eine Toskana mit Blick zur Küste

Podere Le Scuderie führt uns nach Castagneto Carducci in der Provinz Livorno. Bolgheri bezeichnet hier ein Dorf, ein Weinbaugebiet und eine Herkunftsbezeichnung. Bewaldete Hügel fallen zu einer Ebene mit Weinbergen ab, die sich zum Tyrrhenischen Meer öffnet. Diese Landschaft bildet einen genau bestimmbaren Rahmen für Sorraia, den bei La Corte Segreta angebotenen Rotwein dieses Weinguts.

Hinter dem jungen Weingut stehen Giuliano und Gessica Frollani, Bruder und Schwester aus einer landwirtschaftlichen Familie der Region. Sein Name erinnert an die Scuderie, die Pferdezucht und die Ställe, die zur örtlichen Geschichte gehören. Bevor dort Reben gepflanzt wurden, waren die zum Projekt gehörenden Flächen bis etwa Ende der 1980er-Jahre dem Obst- und Gemüseanbau gewidmet.

Ein junges Weingut in einer gewandelten Appellation

Die Entwicklung von Bolgheri hilft, diese Entscheidung zu verstehen. Die 1983 geschaffene Herkunftsbezeichnung schützte zunächst Weiß- und Roséweine. 1994 wurden Rotweine in ihre Regeln aufgenommen, insbesondere solche aus Cabernet und Merlot. Der Erfolg dieser Rebsorten an der Küste hatte die Entwicklung vorbereitet. Le Scuderie gehört zu dieser jüngeren Geschichte des toskanischen Weinbaus.

Sorraia Bolgheri Rosso trägt die Bezeichnung DOC, die seine Herkunft und die Produktionsbedingungen festlegt. Das Gebiet der Appellation entspricht der Gemeinde Castagneto Carducci; ausgenommen ist der Küstenstreifen westlich der Via Aurelia. Bolgheri auf dem Etikett erlaubt deshalb eine genauere geografische Einordnung als allein die Angabe Toskana.

Reben und eine Cuvée

Die dokumentierte Rebsortenzusammensetzung für Sorraia Rosso verbindet Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Die in der technischen Beschreibung genannten Pflanzungen entstanden zwischen 2002 und 2013 auf steinhaltigen Lehmböden mit Süd- und Südwestausrichtung. Der Önologe Emiliano Falsini begleitet die Kellerarbeit. Diese Verbindung von Rebsorten und Anbaubedingungen gehört zur Persönlichkeit des Weins.

Die Nähe zum Meer beeinflusst ganz Bolgheri: Brisen belüften die Reben und mildern die Temperaturen. Die Böden sind sehr unterschiedlich und gehen sowohl auf die Meeresgeschichte des Gebiets als auch auf Ablagerungen der Wasserläufe zurück. Gerade diese Bodenvielfalt ermöglicht den Dialog mehrerer Rebsorten auf relativ engem Raum.

Sorraia: eine Familie von Weinen

Die Gärung des Rosso findet in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur statt, mit einer Maischestandzeit von etwa zwanzig Tagen. Auf den Holzausbau folgt eine Ruhephase in der Flasche. Das Sortiment umfasst außerdem einen Bolgheri Rosso Superiore, einen Vermentino und einen Rosé. Die ähnlichen Namen laden dazu ein, die Bezeichnung aufmerksam zu lesen: Jeder Wein drückt eine Entscheidung zu Rebsorten und Weinbereitung aus.

Bei La Corte Segreta gibt dieses Archiv Sorraia seine wesentlichen Bezugspunkte: die Familie Frollani, die früheren landwirtschaftlichen Flächen, Castagneto Carducci und die Entstehung der Rotweine von Bolgheri. Anhand konkreter Fakten lässt sich ein junges Weingut kennenlernen. Eine Küstenlandschaft, Reben und eine Cuvée genügen, um eine Geschichte zu eröffnen, die das Glas anschließend weiterführen kann.