お知らせ

Salvatoreは、歴史、芸術、文化にも情熱を持っています。全粒小麦粉を使い、薪窯で焼く生地は、メディチ家の宮廷で出されたものと同じ味。特別な食事が家族の力を表し、毒殺を警戒して、信頼する専属料理人がいた時代です。全粒粉の生地は割れてしまうため、頭上で回してはいなかったと語ります。

どなたのご来店も大切で、この夜を、本当に楽しいものにしてくださいました。

CasteauのLa Corte Segretaにある、伝統的な薪窯Ignis Pvgnax IV。ピッツァ職人が受け継いできた知恵と、現代の建築技術を結ぶ、店の大きな中心です。