Mirtillo Mazzetti : la myrtille dans un verre
Le jus de la baie rencontre le distillat piémontais dans une liqueur à 21 % vol.
Myrtillier, fleurs et baies dans Deutschlands Flora in Abbildungen, 1796. Johann Georg Sturm et Jacob Sturm. Une illustration du fruit évoqué par Mirtillo, domaine public.
Johann Georg Sturm / Jacob Sturm · Source de l’image · Domaine public
Mirtillo, le nom du fruit
Mirtillo signifie myrtille en italien. Mazzetti d’Altavilla construit cette liqueur autour du jus de cette petite baie et d’un distillat piémontais. La maison la présente comme un « trésor bleu » du sous-bois, une image qui évoque le paysage du fruit.
Le jus donne une autre texture
Le jus de myrtille intervient dans la composition de la liqueur. Il contribue à la douceur et au caractère fruité recherchés.
Une sensation douce et accessible
À 21 % vol., le Mirtillo privilégie une bouche souple et un parfum de myrtille immédiatement lisible. Il se situe dans un registre gourmand, avec une chaleur plus discrète que les eaux-de-vie de raisin de notre carte. Le fruit reste le fil conducteur, de la première impression jusqu’au souvenir de la gorgée.
À La Corte Segreta
Nous le proposons en dose de 4 cl. Pour choisir, utilisez les mots myrtille, baie, fruité et doux ; Fragolina offre un autre visage des petits fruits.
Sources et repères
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