Tenuta San Guido: der private Wein, der Bolgheri verändert hat

Sassicaia, Cabernet und eine bewahrte Landschaft zwischen Hügeln und Meer.

Der Viale dei Cipressi in Bolgheri in der Toskana – Lucarelli, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0. Blick auf das Gebiet, ohne Darstellung der Parzellen von San Guido. · Originalbild · CC BY-SA 3.0

Bei La Corte Segreta steht Sassicaia für ein entscheidendes Kapitel italienischer Weingeschichte. Er entsteht auf Tenuta San Guido im Gebiet von Bolgheri in der Gemeinde Castagneto Carducci in der Toskana. Der Besitz reicht von den Hügeln zur Küste der Maremma: etwa 2 500 Hektar, von denen nur ein kleiner Teil mit Reben bepflanzt ist.

Eine persönliche Entscheidung wird zum Maßstab

Mario Incisa della Rocchetta, 1899 in Rom geboren, heiratet 1930 Clarice della Gherardesca. Von feinen Weinen begeistert, versucht er einen für diesen Teil der Toskana ungewöhnlichen Weg: Cabernet Sauvignon anzupflanzen. 1944 entsteht der erste Hektar nahe Castiglioncello auf den Höhen des Guts.

Der Wein bleibt lange eine Familienangelegenheit. Von 1945 bis 1967 wird er hauptsächlich im privaten Kreis des Hauses getrunken. Diese Begebenheit ist bemerkenswert: Eine weltweit berühmt gewordene Flasche beginnt als persönliche Suche, geduldig und abseits des Marktes verfolgt. Der erste kommerzielle Jahrgang ist 1968; er kommt 1971 auf den Markt.

Steine, Klima und Name

Der Name Sassicaia erinnert an steinigen Boden. Die Böden des Guts zeigen Kombinationen aus Kalk, Mergel, Kieseln und Ton. Sie unterscheiden sich von Bereich zu Bereich: Es gibt keinen einzigen Boden, der den gesamten Besitz zusammenfasst. Die Nähe zum Meer und die Hügel bilden einen Rahmen, in dem Ausrichtung und Luftbewegung ebenso zählen wie die Beschaffenheit des Bodens.

Zu den Sassicaia-Weinbergen gehören unter anderem Castiglioncello, Aia Nuova, Cerreta, Sassicaia di Sopra und San Martino. Der Wein verbindet Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Auf dem Gut spielt auch Merlot in anderen Weinen eine Rolle, darunter Guidalberto. Daher muss man die vom Haus angebauten Trauben von der besonderen Cuvée des Sassicaia unterscheiden.

Eine Herkunftsbezeichnung mit dem Namen eines einzigen Weins

Sassicaia trug dazu bei, das Potenzial der Rotweine von Bolgheri zu zeigen. Zunächst als Unterzone anerkannt, erhält Bolgheri Sassicaia 2013 eine eigenständige DOC. Diese Herkunftsbezeichnung ist diesem Wein und seinem definierten Gebiet vorbehalten. Ihre Besonderheit findet sich auch in unserem Archiv über die DOC-Bezeichnungen: Hinter den Buchstaben des Etiketts stehen eine Herkunft und genaue Produktionsregeln.

Ein Gut, über das die Reben nicht alles erzählen

San Guido beherbergt auch das Naturschutzgebiet Padule di Bolgheri und ein mit der Rennpferdezucht verbundenes Erbe, die Razza Dormello Olgiata. Diese Tätigkeiten erinnern daran, dass das Gut eine lebendige Landschaft ist. Die Weinberge machen etwa 5 % seiner Gesamtfläche aus; unsere Karte verortet die wichtigsten Orte, ohne ihre Katastergrenzen darstellen zu wollen.

Bei La Corte Segreta fasziniert uns diese Geschichte durch den Raum, den sie Überzeugung und Zeit gibt. Sassicaia vereint toskanische Herkunft, Bordeaux-Rebsorten und einen zutiefst italienischen Weg. Er bleibt auf unserer Karte wegen dieser Begegnung eines großen Weins mit einem menschlichen Abenteuer, das Bolgheri einen neuen Horizont eröffnet hat.

Dieses Abenteuer setzt sich in der Geschichte der Super Tuscans fort, die den Blick auf das Können des italienischen Weinbaus verändert haben.