山と火山：個性あるリキュール

風景、記憶、特別なボトル。リストのこの一部への、私たちの眼差し。

イタリアのLa Salleから見たValle d’Aostaの風景。特定の生産地を示すものではなく、アルプスの世界を思わせる写真です。撮影：R Boed — Wikimedia Commons、CC BY 2.0。

風景を思わせる名前

当店のリストでは、山と火山という分類によって、名前と個性が強い土地を思わせるリキュールに場所を設けています。このまとまりは、セレクションを語る私たちの方法です。各ボトルには、それぞれのレシピと個性があります。風景だけで、その成分を説明することはできません。

ここではEtnaが、特別な役割を持っています。この活火山はCatania地域を見下ろします。溶岩の風景、森林、作物の畑が、店主の家族の歴史を通して当店に結び付いた土地を形作っています。

Crimi Salvatoreの父親と父方の家族は、Etna近くのCatania出身です。このつながりにより、当地ではめったに出合わないボトル、Fuoco dell’Etnaを取り寄せることができます。家族の1人が、現地で入手してきます。

こうした発見を提供できることを、私たちは楽しんでいます。場所と実際の近さを語る一杯です。セレクションに加わることで、シチリアとのこのつながりが続いています。

これらのリキュールは、時間をかけて独特な表現を知るよう誘います。このカテゴリーの個性を保ち、出会いを重ねて充実させていきます。どこのリストにもあるわけではないボトルを店内に迎えることも、私たちの楽しみです。