期間限定ピッツァ
Soignies近郊、CasteauのLa Corte Segretaの期間限定ピッツァ。店内だけで出会える、最長72時間の、まれな創作です。
期間限定ピッツァは、Soignies近郊、CasteauのLa Corte Segretaの、まれな創作です。店内のおすすめの黒板だけで見つけられます。常設メニューには載らず、提供状況をウェブサイトやFacebookで告知することもありません。
一晩だけのこともあります。72時間を超えることはありません。
今夜あったピッツァが、翌日にはなくなっていることもあります。登場はまれで、それぞれの提供期間は最長72時間です。発見は、提供時に店を訪れたお客様の、その時間に属します。
毎日は出会わない味
このカテゴリーでは、特別な食材で作り、好奇心のある方に、意外な組み合わせをお届けできます。80％のダークチョコレートと肉のragùを合わせたもの、アボカド、サフランのチーズ、Norciaの黒トリュフ、カターニアの燻製ricottaであるricotta affumicataを使った創作などが登場しました。
これらは、おすすめの歴史の例であり、現在の提供を知らせるものではありません。後に別の位置を得るものもあります。洋梨のPeraCosciaは、期間限定として始まり、お客様の反応に支えられて、メニューに加わりました。
L’Appianaも、Porchetta di Ariccia IGPを使う期間限定ピッツァとして、2026年5月に始まりました。お客様の反応から、2026年の最終四半期にメニューに加える予定になりました。
La Corte Segretaでの実践
提供中の期間限定ピッツァを知る方法は、店内のおすすめの黒板だけです。スタッフが、組み合わせと、探れる味を紹介します。時々しかないことも、このカテゴリーの一部です。訪問時に発見が待っていることはありますが、毎回のサービスで提供するわけではありません。
2025年4月、La Limonaiaは、フレッシュricottaと有機レモンを合わせました。軽く爽やかな感覚で、とても好評だったこの期間限定ピッツァを通じて、ピッツァにレモンを載せる楽しみを初めて知ったお客様もいました。
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