Prunotto：夫婦が救ったランゲのワイナリー

Alba、ピエモンテの銘醸地、そして継承の物語。

1839年のAlbaとサン・ロレンツォ大聖堂 — Clemente Rovereの素描、CoBiS / Wikimedia Commonsによるデジタル化、CC BY 4.0。Prunottoの拠点がある町の歴史的な風景。— Clemente Rovere / CoBiS · 元の画像 · CC BY 4.0

La Corte Segretaでは、Occhettiがピエモンテへの扉を開いてくれます。その名からRoeroの丘につながる、Nebbioloのワインです。このボトルの背後には、Prunottoの、共同体から家族へ、そして各地の畑を丁寧に見つめる仕事へとつながる歴史があります。歴史的な拠点は、ランゲの中心、クーネオ県のAlbaにあります。

1904年：栽培者が集まるワイナリー

1904年、協同組合Ai Vini delle Langheが生まれました。若いAlfredo Prunottoはその設立に立ち会い、1905年に最初の収穫が行われました。戦後、経済的な困難と複数の組合員の脱退によって、ワイナリーは弱体化します。1922年は、品質に優れたヴィンテージであったにもかかわらず、収穫量の少なさがさらなる経営難を招きました。

そこで、Alfredoと妻Luiginaがワイナリーを引き継ぎ、自分たちの名前を付けました。私たちの心に残るのは、この出来事です。現在ボトルに見える名前には、危機にあった事業を存続させようとした夫婦の記憶が残っています。1956年、AlfredoはBeppe CollaとCarlo Filibertiに事業を引き継ぎ、その後Tino Collaも加わりました。

造り方より先に、畑の個性を

1961年、Prunottoは、特定の場所を区別して表すことを選びました。特にBaroloではBussia、BarberaではPian Romualdoです。この姿勢は、ブドウ畑を中心に置きます。同じ品種のふたつのワインでも、異なる土壌、斜面の向き、標高を物語ることができます。Monforte d’Albaに属するBussiaでは、ワイナリーとNebbioloの畑が、丘の起伏によって成熟条件が変わる風景の中にあります。

Antinori家との関係は、1989年のワイン販売から始まります。1994年には、Antinori家が生産も担うようになりました。Prunottoのピエモンテらしさは、原産地呼称とブドウ畑に結び付いたままです。

ランゲからRoero、Monferratoへ

Nebbioloの主な畑として覚えておきたいのは、Monforte d’AlbaのBussiaとColonnello、そしてBarbaresco地区のBric Turotです。Agliano Termeでは、BansellaとCostamiòleの畑がBarberaを中心に据えています。Monferratoでは、Bricco ColmaでAlbarossaも栽培されています。この土地の広がりが、生産者の多様性を説明します。ただし、領地全体の面積と、実際にブドウが植えられた面積を混同しないことが大切です。

私たちの食卓にあるOcchetti

Occhetti Langhe DOC Nebbioloは、1970年代から造られているNebbioloのワインです。Roeroの土壌は、表層の砂と、砂利、粘土、石灰質の成分が組み合わさっています。このボトルを通じて、繊細さと新鮮さを備えた表現から、この品種に親しめることを好んでいます。Prunottoが私たちのワインリストにあるのは、土地に対するこの心配りによります。理解しやすいワインでありながら、その歴史はグラスの向こうへ長く続いています。