Antinori：6世紀の歴史と、受け継ぐ勇気

Firenzeの家族、26世代、異なる個性の土地。

FirenzeのPalazzo Antinori — Fred Romero、2018年 / Wikimedia Commons、CC BY 2.0。

La Corte Segretaでは、グラスに注がれるものを理由に関心を持つ生産者があります。Antinoriには、その名の背後にあるものにも心をひかれます。1つの家族、ワインに結び付いた6世紀以上、26世代。この長さは、遺産を受け取り、受け継ぐ勇気を見つけるとは何かを、考えさせます。

イタリアワインのリストに、この家族は欠かせませんでした。ワインとともに、トスカーナ、食卓の文化、ときに大きな人間の決断を結ぶ歴史も、私たちは好んでいます。

1385年：途切れない糸の始まり

1385年、Giovanni di Piero Antinoriが、Firenzeのワイン商の同業組合Arte Fiorentina dei Vinattieriに加入しました。これが、家族のワインの世界への関与を示す歴史的な目安です。以来、26世代がこの活動を生かしてきました。

1つの名前が6世紀に何を通り抜けるかを考えると、私たちの思いが分かります。世代が変わり、好みが変化し、技術が変わります。それでも、同じ名がボトルに付き続けます。私たちにとって、単なる古さではありません。各世代に戻ってくる責任です。

FirenzeのPalazzo Antinoriは、Niccolò di Tommaso Antinoriが購入した1506年に、家族の資産となりました。宮殿は、この歴史に具体的な姿を与えます。ラベルで読む名の背後には、壁、思い出、数世紀にわたって受け継ぐ場所もあります。

名前を失わず、ワインを進化させる

Piero Antinoriのもとで、生産者はトスカーナワインの復興に大きな役割を持ちます。Tignanelloの最初のヴィンテージ、1971年は、実験する意志の大きな象徴の1つとなりました。家族の伝統は、新しい道の試みを妨げません。ワインにさらに求める理由も与えます。

La Corte Segretaが特に好む考えです。これほど長い過去があると、何も変えない方向へ進むこともあります。Antinoriでは、反対にこの遺産が、絶え間ない探求に伴います。個性を保ちながら、その未来のために働き続ける、生きた忠実さを感じます。

宮殿が、担保になった日

最も印象に残る出来事は、1990年代初めに起きます。1980年代、Piero Antinoriは、特に兄弟姉妹の持分を買い取るため、英国の企業グループWhitbreadと組みました。数年後、会社を完全な家族所有に戻すため、提携先の持分を買い取りたいと考えます。

1991年、この買い戻しで、Mediobancaから借り入れます。資金調達のため、個人資産を差し出し、歴史的な家族の宮殿まで担保にしました。祖先が1506年に買った場所が、約5世紀後の決断の成否につながったのです。

ここで、この物語は、私たちにとって特に強い意味を持ちます。これほどの賭けの緊張を想像します。持分を買うだけではありません。負債を引き受け、自分の人生を超える遺産をかける必要があります。この署名の背後に、前の世代の重みと、次の世代に何を残すかという問いを見ます。

その時の考えを、すべて知ることはできません。ただし、決断が表すものは理解できます。家族の歴史が、自らの名で続くよう、大きな個人的リスクを受け入れたのです。負債は世紀末までに返済されました。その後、3人の娘Albiera、Allegra、Alessiaが、26代目として継承を続けます。

この家族が、当店にとって表すもの

La Corte Segretaの関心は、時間の長さと勇気の出会いから来ます。6世紀は、自動的に守られるわけではありません。名に未来があるために、ときには難しい決断をし、ワインを進化させ、自分の責任をかける必要があります。

Villa Antinori Rossoを開けるときにも、この点を好みます。親しみやすいボトルが、大きな歴史を持てます。まずワインが好きだから選び、生んだ家族を知ることで、食卓で共有する喜びに、別の深みが加わります。

土地：複数の地域、複数の個性

Antinoriの地理は、トスカーナから始まります。Chianti Classicoの中心のTenuta Tignanelloは、標高約350〜400メートルの石灰質と片岩質の丘で、Sangiovese、Cabernet Sauvignon、Cabernet Francを栽培します。Vin Santo用の白ブドウにも、小さな場所があります。Bolgheri近くのGuado al Tassoでは、Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Syrah、Vermentinoが、沖積土壌と海の影響を受ける、別の風景を形作ります。

ウンブリアでは、Orvieto近くのCastello della Salaが、特にGrechetto、Procanico、Chardonnay、Sauvignon Blanc、Sémillon、Pinot Bianco、Viognier、Riesling、Traminer、そして少量のPinot Neroを扱います。当店のMuffato della Salaの農園です。ここでは、ワインと土地のつながりが、特に読み取りやすくなります。

ロンバルディアの、Iseo湖近くのCalino周辺にあるTenuta Montenisaは、Franciacorta用のChardonnay、Pinot Nero、Pinot Biancoに取り組みます。Villa Maggi周辺の畑は、1999年からこの生産の中心です。当店のCuvée Royaleもここから生まれ、泡を生む工程は伝統方式に従います。

イタリアの拠点には、Chianti ClassicoのBadia a PassignanoとPèppoli、MontalcinoのPian delle Vigne、MaremmaのLe Mortelle、CortonaとMontepulcianoの間のLa Braccesca、SovanaのAldobrandesca、Fiesole近くのMonteloroもあります。最後の土地は標高約500メートルで、主にRieslingとPinot Biancoを探ります。ピエモンテではPrunotto、プーリアではTormarescaとTenuta Bocca di Lupoがあります。

次の地図では、主要な拠点を示します。農園とワイン産地の位置を示し、区画を描くものでも、家族の国際的な全所有地をまとめるものでもありません。La Corte Segretaでは、この多様さに関心を持ちます。同じ家族が、トスカーナの赤、ウンブリアの甘口白、Franciacortaの泡を、深く異なる個性で生み出せる理由が分かるからです。

Tignanello：食後の別の表現

Tignanelloの精神は、食後にも寄り添います。Grappa Tignanelloは、トスカーナの搾りかすを素早く蒸留し、香りの表現を守る白いgrappaです。最も繊細なロットを選び、合わせてから瓶詰めします。明確で花の香りを持ち、豊かな蒸留酒として、Antinoriを別の姿で知ることができます。当店のリキュールリストで提供しています。

この冒険は、イタリアのワインの技術への見方を変えたSuper Toscansの歴史にも続きます。

Muffato della Salaは、貴腐の扉も開きます。観察と忍耐を要する、ブドウの魅力的な変化です。