Apertura La Corte Segreta (Nuova Osteria & Pizzeria) (Nouvelle Pizzeria à Casteau, Soignies)

Depuis l’âge de trois ans, enfant aux côtés de mon père, les yeux émerveillés en regardant les pizzas passer au-dessus de moi, puis à cinq ans, quand je prenais un petit tabouret pour voir les flammes et les pizzas dans le four, fasciné par ce spectacle de feu et de cuisine, jusqu'à mes premières créations à sept ans, ma vie a été dédiée à l’art de la pizza.

Après des années d’expérience et de passion, j’ouvre enfin ma propre pizzeria, La Corte Segreta.

Le 6 novembre 2024 à 17h, La Corte Segreta ouvre ses portes, révélant un lieu où chaque détail raconte une histoire de passion, de tradition et de maîtrise culinaire.

Conçue par moi, Salvatore, ancien pizzaiolo de La Bottega Della Pizza de 2015 à 2017, et couronné meilleur pizzaiolo du Hainaut trois années consécutives (2015, 2016, 2017), La Corte Segreta est un lieu où règnent tradition et authenticité, c'est l’expression d’une vie de savoir-faire et de dévouement.

Ceux qui me connaissent savent que la photographie est l'une de mes nombreuses passions. Pour cette première publication, j’ai choisi de capturer mon four, IGNIS PVGNAX et une pizza Margherita sortant des Flammes.

Mais, au-delà de la simple image, j'ai voulu recréer ce moment d’enfance, lorsque, à cinq ans, je montais sur mon petit tabouret pour plonger mes yeux dans l’intérieur du four. Ce moment magique, d’à peine quelques secondes, a allumé en moi une flamme qui ne s’est jamais éteinte. C’est ce même feu, cette même passion, que je partage aujourd'hui avec vous à La Corte Segreta.

Préparez-vous à vivre une expérience unique !

Ouverture nouvelle pizzeria à Casteau Soignies La Corte Segreta

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