Schioppettino 2002 : dix-huit ans et seulement 460 bouteilles
ÙE Nonino, barrique de Nevers n° 405, édition mondiale de 460 flacons à 45 % vol.
Fûts photographiés chez Nonino, à Percoto, en 2025. Naturpuur, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Illustration du vieillissement dans la distillerie ; aucun fût précis de cette cuvée n’est identifié sur l’image.
Naturpuur · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0 · Document original · CC BY-SA 4.0
Une récolte, un fût, une édition précise
Cette réserve est une eau-de-vie de raisin Schioppettino, et non une grappa de marc. Elle provient de la vendange 2002. Le vieillissement commence le 14 octobre 2003 dans la barrique de chêne de Nevers n° 405 ; le prélèvement intervient le 30 juin 2022.
La fiche officielle annonce dix-huit ans de vieillissement sous scellés douaniers et seulement 460 flacons de 70 cl, sans ajout de colorants. Le chiffre 405 désigne le fût. Les 460 bouteilles concernent cette édition, pas l’ensemble des distillats de Schioppettino produits par Nonino.
Du petit fruit vers le sous-bois
La mûre sauvage et la myrtille évoluent vers le sous-bois, le poivre, le miel et la vanille. La sensation est riche et épicée : le raisin conserve une place dans un ensemble profondément marqué par le temps et le chêne.
Le fruit, les rappels de forêt et les épices dialoguent dans le verre. Les évocations de miel et de vanille restent aromatiques ; elles accompagnent la richesse du distillat et sa présence en bouche.
Une dégustation à orienter par le goût
Nous la proposons en 4 cl, à 45 % vol. Schioppettino, 2002, 405, sous-bois, mûre, myrtille, poivre ou boisé permettent de la retrouver.
La photographie de fûts illustre le travail de la distillerie. Elle ne prétend pas montrer la barrique n° 405 : l’identification de cette édition repose sur la documentation du producteur.
Sources et repères
Document photographique original
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