47 Anno Domini: eine römische Straße und ein zeitgenössischer Blick

In Roncade verbindet die Familie Tombacco die Geschichte des Veneto mit Architektur und der Suche nach neuen Wegen im Weinbau.

Musestre im Gemeindegebiet von Roncade, dem Standort von 47 Anno Domini – Cervellin, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0. · Originalbild · CC BY-SA 3.0

Auf unserer Karte begegnet uns 47 Anno Domini mit Le Argille, Sauvignon Sottovoce und den Prosecco Diamante. Das Haus liegt in Roncade in der Provinz Treviso. Sein Name weckt sofort unsere Neugier: Warum bezieht sich eine Kellerei mit entschieden zeitgenössischer Architektur auf das Jahr 47? Die Antwort führt uns zu einer alten Römerstraße und danach zu einer Familiengeschichte von Arbeit und Weitergabe.

Was das Jahr 47 bedeutet

Der Name erinnert an die Fertigstellung der Via Claudia Augusta unter Kaiser Claudius in den Jahren 46–47 unserer Zeitrechnung. Diese Straße verband die Poebene und den Hafen von Altinum mit den Gebieten jenseits der Alpen. Die Kellerei liegt zwischen Roncade und Silea am historischen Verlauf ihres venezianischen Zweiges. Bei La Corte Segreta interessiert uns diese Verbindung: Ein Weinname kann den Blick auf Handel, Reisen und das lange Gedächtnis einer Landschaft öffnen.

Die Geschichte des Weinbaus ist die Geschichte der Familie Tombacco. Großvater Batista kehrte mit wenigen Mitteln von der Front zurück und begann eine landwirtschaftliche Tätigkeit. Die folgenden Generationen entwickelten die Familienarbeit weiter; seine Enkel Cristian und Andrea gründeten 47 Anno Domini. Reben, Kellerei und zeitgenössisches Projekt führen damit eine Erfahrung fort, die nach und nach aufgebaut wurde, ohne dass die moderne Gestaltung ihre Wurzeln verdeckt.

Eine Überraschung im Zement

Le Argille hat eine besonders erstaunliche Entstehungsgeschichte. In den 1970er-Jahren kaufte der Vater der Familie ein Anwesen nahe Treviso mit alten Zementtanks, von denen einige nicht vollständig gefüllt waren. Der Wein darin hätte verdorben sein können, hatte jedoch seine Frische und Frucht bewahrt. Diese Entdeckung bewog die Familie, eine örtliche Technik wiederaufzugreifen und den Ausbau im Zement weiter zu erforschen.

Le Argille vereint zu gleichen Teilen Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Ein Teil der Trauben wird durch eine kontrollierte Technik der doppelten Reifung direkt am Rebstock konzentriert. Anschließend verbringen die Weine zwei Jahre im Zement, bevor sie verschnitten werden und in der Flasche ruhen. Das Gefäß begleitet die Reifung, ohne die Aromen eines Holzausbaus einzubringen. Die ebenfalls mit Zement umhüllte und mit Wachs verschlossene Flasche greift diese Entscheidung auf.

Die Reben und die Gestaltung der Flasche

In der Gegend von Roncade wachsen auf lehmhaltigen Böden unter anderem Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Raboso und Glera. Sauvignon Sottovoce stammt aus Weinbergen im ländlichen Raum von Treviso und wird ausschließlich aus Sauvignon hergestellt. Der Wein bleibt im Stahltank und zeigt einen trockenen, lebhaften Charakter mit Salbei, Holunder und Tomatenblatt.

Die Diamante führen uns zurück zum Prosecco und zur Martinotti-Methode mit zweiter Gärung im Tank. Der Extra Brut zeigt sich sehr trocken; der Extra Dry vermittelt einen runderen Eindruck. Ihre Flasche wurde von Raimondo Sandri anhand von Tonmodellen entworfen und anschließend in Glas umgesetzt. Uns gefällt diese Begegnung von Handwerk, Gestaltung und Wein. Bei La Corte Segreta geben diese verschiedenen Cuvées dem Haus einen besonderen Platz: vom lebhaften Schwung des Sauvignon über die Perlen bis zur Tiefe der Cabernets drückt sich der Veneto in mehreren Formen aus.