Tenuta San Guido：Bolgheriを変えた、家族のためのワイン

Sassicaia、Cabernet、そして丘と海の間に守られた景観。

トスカーナ州Bolgheriのviale dei Cipressi — Lucarelli、Wikimedia Commons、CC BY-SA 3.0。地域の風景であり、San Guidoの区画を示すものではありません。 · 元の画像 · CC BY-SA 3.0

La Corte Segretaにとって、Sassicaiaはイタリアワインの歴史の転機を物語る一本です。生まれたのは、Tenuta San Guido。トスカーナ州Castagneto Carducciの町に属するBolgheriにあります。丘からMaremmaの海岸へと広がる約2,500ヘクタールの土地で、ブドウ畑が占めるのはその一部です。

個人の探求が、ワインの指標になるまで

1899年にローマで生まれたMario Incisa della Rocchettaは、1930年にClarice della Gherardescaと結婚しました。上質なワインに情熱を注ぐ彼は、当時のこの地域では珍しい試みに挑みます。それが、Cabernet Sauvignonの栽培です。1944年、敷地の高台にあるCastiglioncelloの近くに、最初の1ヘクタールが植えられました。

長い間、そのワインは家族のものでした。1945年から1967年までは、主に家の私的な集まりで飲まれていました。いまや世界中に知られる一本が、市場から離れた個人的な探求として始まり、忍耐強く育てられたという逸話は印象的です。最初に販売されたヴィンテージは1968年で、1971年に発売されました。

石、気候、そして名前

Sassicaiaという名前は、石の多い土を連想させます。敷地の土壌は、石灰岩、泥灰土、丸石、粘土などの組み合わせからなり、場所によって異なります。全体を一つの土壌で説明することはできません。海の近さと丘がつくる環境では、土の性質と同じように、畑の向きや空気の流れも重要です。

Sassicaiaのブドウ畑には、Castiglioncello、Aia Nuova、Cerreta、Sassicaia di Sopra、San Martinoなどがあります。ワインに使われるのは、Cabernet SauvignonとCabernet Francです。敷地全体では、Merlotも栽培され、Guidalbertoをはじめとする別のキュヴェに使われます。ワイナリーが育てる品種全体と、Sassicaia固有のブレンドを区別することが大切です。

一つのワインの名を冠した原産地呼称

Sassicaiaは、Bolgheriの赤ワインの可能性を示すことに貢献しました。当初はサブゾーンとして認められていましたが、Bolgheri Sassicaiaは2013年に独立したDOCを取得しました。この呼称は、このワインと定められた地域に限られます。その特別な位置づけは、DOCの原産地呼称についてのアーカイブにも通じます。ラベルの文字の背後には、産地と明確な生産規則があります。

ブドウ畑だけでは語り尽くせない土地

San Guidoには、Padule di Bolgheriの自然保護区もあります。また、Razza Dormello Olgiataによる競走馬の飼育という歴史も受け継がれています。こうした営みは、この土地が生きた景観であることを伝えます。ブドウ畑は総面積の約5％です。掲載した地図は主な場所の位置を示しており、地籍上の境界を描いたものではありません。

La Corte Segretaは、信念と時間に場所を与えたこの歴史に惹かれています。Sassicaiaには、トスカーナの産地、ボルドーの品種、そしてイタリアに深く根ざした歩みが重なります。Bolgheriに新たな地平を開いた人の冒険と偉大なワインとの出会いを伝えるため、私たちはこの一本をリストに置いています。

この歩みは、Super Toscansの歴史にもつながります。イタリアのワイン造りに向けられる眼差しを変えたワインたちです。