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On vous raconte l'histoire de la Pizza Montelliana di Matteo, une nouvelle pizza sur notre carte. Italie, début du XVIIᵉ siècle. À Montello, les maisons, les champs et les ateliers se touchent presque. Rien n’est loin. Matteo est un enfant du village. Son père est boucher. Sa mère travaille la terre. Elle cueille la roquette, prépare les artichauts, les conserve dans l’huile pour les saisons à venir. Le pain, lui, vient chaque matin du four encore chaud. Longtemps, Matteo man

À La Corte Segreta, nous utilisons exclusivement du sel marin iodé dans toutes nos préparations. Ce choix, bien plus réfléchi qu’il n’y paraît, influence directement la qualité de notre cuisine.

Pour célébrer notre premier anniversaire , La Corte Segreta Pizzeria Soignies  présente La Matilda , la pizza signature de l’année 2025. Créée spécialement pour être dégustée avec l’Orval , cette alliance met à l’honneur le caractère du feu, la finesse de la pâte et la complexité aromatique de la célèbre trappiste belge. Notre cave propose une collection d’Orval millésimés , de 2025 à 2020 . Chaque année exprime sa propre personnalité, fraîcheur pour les plus jeunes, profonde

Chaque présence a compté et a fait de cette soirée un véritable plaisir.

“Vous n’auriez pas un sans alcool pour l’apéro ?” Comme on n’aime pas faire semblant d’écouter, on a décidé de chercher quelque chose qui tienne vraiment la route ...

Une pizza pensée comme un hommage, entre histoire, légende et savoir-faire, spécialement conçue pour être dégusté avec un Orval, la fameuse bière trappiste belge ...

Au fond de l’une de ces ruelles, derrière une porte grinçante peinte d’un rouge qui a connu la guerre (et le reste), travaillait Rita. Une femme comme Naples ...

Pour célébrer le premier anniversaire de La Corte Segreta, nous vous invitons à un voyage unique sur les traces de la duchesse Pour célébrer le premier anniversaire de La Corte Segreta, nous vous invitons à un voyage unique sur les traces de la duchesse Mathilde ...

Parce que les “olives noires” du commerce… ne sont pas vraiment noires Alors, pourquoi utilisons-nous des olives vertes dénoyautées ,...

Nouvel apéritif à la Corte Segreta, on vous raconte pourquoi nous l'avons choisi. Le Grand Bassano Bianco , de la Maison Poli, s’est...

Après dix mois de séchage naturel , notre four à bois, pièce maîtresse de notre pizzeria La Corte Segreta , entre dans sa deuxième phase...

Vous avez été nombreux à nous le demander. Même si cela peut sembler simple pour certains, ce n’est pas le cas pour tout le monde. Et...

Afin de garantir une expérience optimale à l’ensemble de notre clientèle, nous tenons à rappeler que toute réservation de table est maintenue pour une durée maximale de ...