DOCG — Denominazione di Origine Controllata e Garantita（統制保証原産地呼称）

La Corte SegretaのDOCG。VerrazzanoのChianti Classico、VelenosiのOffida Pecorino、GanciaのAstiを通じて、イタリアワインのさまざまな表現を知ります。

DOCG：産地、適合確認、fascetta — La Corte Segretaによる、オリジナルの学習用図解。帯は仕組みを示す図で、番号を作ったり、公式の証票を複製したりしていません。出典：MASAFとイタリアのワイン法、第65条。

DOCGは、Denominazione di Origine Controllata e Garantita（統制保証原産地呼称）の略です。このイタリアの表示は、EUのDOPの仲間に属し、特定の認定と管理の条件に従います。味の点数を表すものではありません。

「Garantita」が意味すること

DOCGには、それぞれの規格書があります。区域を定め、品種を示し、収量と求める特徴を規定します。熟成の規則は、呼称とワインの種類によって異なるため、DOCGが、自動的に「長く熟成したワイン」を意味するわけではありません。

DOCGワインには、規格書への適合を確認するため、化学・物理分析と、試飲委員会による検査を含む、体系的な管理があります。原産地呼称の確認であり、楽しみの点数を与える競技会ではありません。公式の番号付き帯であるfascettaは、トレーサビリティと偽造防止に役立ちます。

Chianti Classico — Castello di Verrazzano：私たちのリストにある、トスカーナの赤ワインです。試飲を、イタリアワインの歴史的な地域に結び付けます。
Offida DOCG Pecorino — Velenosi：マルケの白ワインです。ここでPecorinoは、チーズではなく、ブドウ品種の名前です。
Asti DOCG — Gancia：ピエモンテの発泡性ワインで、Moscato Biancoから造ります。その香りは、前のふたつのワインと異なります。

La Corte Segretaでは、こうした保護された呼称も、選択のときに考慮します。呼称の正式名、地域、品種、生産者の情報に注意を払います。ワインの個性と技術を守るこの枠組みは、私たちにとって重要です。試飲での判断と、さまざまな個性のワインを探す仕事に寄り添います。

私たちは、真摯な生産者の良質なワインを求め、自分たちの試飲と、イタリアワインの歴史に残る地域、スタイル、銘柄を知っていただきたいという思いで選びます。

私たちのDOCGは、DOCやIGTと並び、異なる体験を提供します。お客様へのご案内では、まずボトルの個性を説明します。DOCGが、自動的にその方のお気に入りになるわけではありません。

fascettaと呼ぶ、トレーサビリティのための番号付き帯は、EUのDOPロゴとは異なります。このロゴは、DOCとDOCGのワインに共通します。